相对于米饭,馒头的热量、脂肪含量更多一些,也就是说同样情况下吃馒头比吃米饭可能更容易发胖,这也是北方人相对于南方人看起来更强壮的原因。当然肥胖的原因有很多,既有家族遗传的因素,也有疾病的因素,比方有家族遗传或者糖尿病基因的人群可能更容易发胖。另外是不是发胖也要区别对待,即要量入为出,摄食量因人而异,个体差异很大,有的人吃很多也不长胖,有的人吃的饭很少,但还是长胖,这与个人的体质、基因及运动量都有很大的关系。为了避免发胖,建议吃饭时保持七八分饱,要经常锻炼。如果出现了体重的增加,要适当的控制饮食
追答面食的蛋白质比米饭高,淀粉比米饭低,仅就同等分额的面食跟米饭相比,吃面食更不容易发胖。但是,根据生活习惯,吃面食时,往往菜比较少一些,因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴,那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。总之,从营养成分看,面食比米饭利于减肥,但是关键要看进食的分量。祝您健康。