酸辣粉怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：地瓜粉适量

辅料：盐适量、白糖适量、辣椒油1勺、鸡精1勺、陈醋1勺、香菜适量、酱油1勺、生抽1勺、葱适量、花生米适量

1、水开放入提前泡好的地瓜粉。

2、碗中加蒜末、1勺生抽、1小勺鸡精、1勺酱油、1勺陈醋。

3、加入盐、白糖适量、秘制辣椒油，放入香菜、葱花、花生米。

4、将煮好的地瓜粉放入调好的料汁中搅拌均匀即可。

5、酸辣粉制作完成。

Answer 2

主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克。

辅料：生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生姜丝5克、蒜片10克、香油适量、葱适量。

1、取5克干木耳放入水中泡发。

2、木耳切丝、蒜切片。

3、锅中放入黄豆50克，小火翻炒。

4、在盆中倒入生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克。

5、另取锅，水烧开，红薯粉20克。

6、倒入木耳10克，大火煮3分钟至熟。

7、出锅倒入酱料。

8、倒入香油3克，黄豆3克，白芝麻3克，葱末3克，拌匀即可。

9、酸辣粉成品图.

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