自制酸辣粉怎么做才会好吃？

Question

如题所述

Answer 1

用料：

红薯粉1把、蒜末2个蒜瓣、小米辣2个、葱花适量、辣椒面1勺、熟白芝麻1勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精半勺、盐半勺、花椒油1勺、香菜1把、榨菜1包、热油2勺

做法：

1、锅里煮开水，把红薯粉煮熟捞起备用；

2、在煮红薯粉的间隙，可以准备调酱料：准备好一个装面条的碗，把小米辣(切粒)、蒜末、葱花、辣椒面、熟白芝麻、陈醋、生抽、鸡精、盐和花椒油全部放入碗内，把两勺食用油煮热，淋在酱料上；

3、把煮好的红薯粉倒入酱油碗内，加入开水，最后放入榨菜和香菜即可，如有熟花生米也可以加上。