生吃鸡蛋真的有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

并不是，生吃鸡蛋不仅会流失营养，还会造成生病的隐患。生鸡蛋不仅不利于人体吸收鸡蛋的营养，还比较容易造成细菌的侵入。所以说，鸡蛋最好还是煮熟了吃。

流失营养

鸡蛋中最主要的营养物质就是蛋白质，这也是人们吃鸡蛋的主要目的之一。而想要消化吸收蛋白质，则需要蛋白水解酶的参与，胰蛋白酶就是一种主要的蛋白水解酶。生鸡蛋中含有一种叫做抗胰蛋白酶的东西，它能够抑制胰蛋白酶对蛋白质的分解。

这些没有被分解的蛋白质有两个去处，被排出和被过滤。没有被分解的蛋白质会在大肠杆菌的作用下产生对人体有害的物质，这些物质一部分会跟着粪便一起排出到外面，另一部分会被人体吸收然后被肝脏等过滤分解。被肝脏分解的这一部分会给肝脏造成负担，如果长期食用生鸡蛋会给肝脏造成很大的损耗。

细菌容易侵入

虽然鸡蛋看起来非常严密，但其实并不是这样的。对于我们来说，鸡蛋壳非常的坚硬、密实，可以有效的保护鸡蛋清和鸡蛋黄。但是对于细菌和病菌来说，鸡蛋壳上面全部都是漏洞，它们可以比较容易的通过鸡蛋壳进入鸡蛋里面。

这些细菌随着鸡蛋进入人体，会引起肠胃炎，表现为腹泻腹痛、恶心发热。煮熟的鸡蛋里面的细菌会被高温杀死，这样就可以很好的防止细菌的侵入。如果真的比较喜欢吃生鸡蛋的话，可以选择专门生吃的无菌蛋。

这种专门用来生吃的鸡蛋会一定程度上防止细菌侵入鸡蛋，从而满足生吃的要求。现在很多的日料店、烤肉店用的就是这种无菌蛋。另外，生鸡蛋的腥味很多人都接受不了，严重的还会引发呕吐，所以千万不要强迫自己吃生鸡蛋。

Answer 2

生吃鸡蛋确实有一定的营养。但是生吃也特别容易引起腹部不适，所以应该谨慎一些。

Answer 3

生吃鸡蛋其实没有什么营养，本身鸡蛋就是生的，里面还有很多的细菌，吃完之后肠胃也会出现不舒适的症状。

Answer 4

我认为生吃鸡蛋没有营养，鸡蛋要炒熟了吃才好。生鸡蛋含有很多细菌，食用会对人肠胃不好。

Answer 5

生吃鸡蛋并没有营养，而且鸡蛋里面含有大量的细菌，吃了以后很容易造成腹泻的情况，肠蠕动不好的人可以食用。