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如何做糍粑
如题所述
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推荐答案 2020-09-18
步骤一,糯米提前浸泡,泡到用手指能轻轻碾碎的程度就可以。步骤二,浸泡好的糯米洗净,沥干水放入蒸锅内。步骤三,时间到以后,将蒸好的糯米饭趁热取出。倒入一个大一点的盆里,用擀面杖将饭粒捣烂步骤四,糯米饭越捣粘性越强,捣至擀面杖和糯米饭之间呈拉丝、粘连状态,就可以了。步骤五,将已定型的糍粑脱膜,切成你喜欢的形状和大小。
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第1个回答 2020-09-18
1.糯米放入盆中,用凉水浸泡约12小时,倒入碗中,放入蒸锅,大火蒸熟,期间开锅,搅拌1到2次。
2.取出后,用擀面杖将蒸好的糯米锤茸,用手掌沾点温开水,将糍粑扯成适合的大小,搓圆,沾上黄豆粉放入盘中。
3.将红糖放入碗中,用开水冲开,最后糍粑淋上红糖水即可食用。(红糖可放可不放)
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第2个回答 2020-09-26
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?
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答:
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