主料:糯米500g、白芝麻300g
辅料:白糖适量
步骤一:糯米用清水浸泡一晚上。
步骤二:蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里。
步骤三:锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭。
步骤四:蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟。
步骤五:一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄。
步骤六:烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎。
步骤七:辗碎后放碗里,加一勺白糖。
步骤八:拌匀备用。
步骤九:三十分钟后糯米饭蒸好了。
步骤十:没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣。
步骤十一:直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦。
步骤十二:手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团。
步骤十三:再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。
步骤十四:做好的糍粑可以享用啦。