“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成。
“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。
少量喝红酒可以活血化瘀、通络止痛、美容养颜,不过如果过量了也不好,因为酒精可使致癌物质活化,如果长期喝多了红酒,可能造成消化道、呼吸道的癌症。
红酒的营养价值很高,含有人体所需的多种营养成分,而且可以直接被人体吸收和消耗。不过如果红酒喝多了也会起反作用。反而影响营养吸收,经常过量喝红酒还会造成胃肠道吸收不良,影响维生素类的代谢和影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。
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