第1个回答 2023-08-30
干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别有原料、酿造工艺、颜色、口味、含糖量。
1、原料
干红酒是用皮肉全红或皮红肉白的葡萄做成的，而干白酒是用皮肉全白或浅色果皮的葡萄做成的，去皮只取果肉。
2、酿造工艺
干红葡萄酒是指将果肉与果皮短时间混合发酵，然后分离陈酿而成的葡萄酒。干白葡萄酒是将葡萄与皮肉分离，用果肉发酵酿造而成的葡萄酒。
3、颜色
干红葡萄酒一般为红宝石、红石榴或紫红色，颜色较深但明亮，干白葡萄酒一般为浅黄色、浅黄带绿色或黄色，颜色较浅。
4、口味
干红葡萄酒入口酸，回味略甜，口感略涩，干白葡萄酒入口微酸，口感醇厚，回味甘甜，无明显涩味。
5、含糖量
干红酒含糖量不高，因为皮革酸味高，干白葡萄酒含糖量略高，因为皮革更甜，味道更纯。
以上内容参考百度百科-干白葡萄酒
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