如题所述
燕窝一般炖一个小时左右即可
下面有炖盅的方法：
将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起后再用清水洗净后沥干
文火慢炖
不同品种的燕窝浸泡和炖盅的时间不同，血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖一个小时左右即可；白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖30分钟-一个小时
注意事项：
燕窝泡制好倒入炖盅，加入适量水，盖过燕窝即可
先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖
各种配料加入慢炖即可