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龙井茶为什么很苦
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第1个回答 2023-09-19
龙井茶苦的原因可能有以下几点:
1.茶叶的存放时间过长。如果龙井茶的存放时间过长,茶叶会失去鲜味,茶叶中的苦味物质会越来越多,导致茶汤苦涩。
2.泡茶水的温度过高。泡龙井茶时,水温过高会导致茶叶中苦味物质的释放过快,茶汤的苦涩味道会增加。
3.泡茶时间过长。龙井茶的茶汤浸泡时间过长,苦味物质会逐渐释放,茶汤会变得苦涩。
4.茶叶的品质较差。龙井茶的品质越差,茶叶中苦味物质的含量就越高,茶汤的苦涩味道也会增加。
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龙井
喝起来味苦涩
答:
龙井喝起来味苦涩:龙井为杀青工艺制作,制作时温度和时间把控极为重要,温度不够,时间不足
,会造成龙井茶苦涩;另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、
浸泡时间长
,使得茶中的茶多酚、咖啡碱物质大量析出,喝起来苦涩。减少茶量,加快出汤时间,降低水温可避免龙井苦涩。龙井茶的品质特征:1、香郁:好茶自...
龙井茶为什么很苦
答:
龙井茶苦的原因可能有以下几点:1.茶叶的存放时间过长
。如果龙井茶的存放时间过长,茶叶会失去鲜味,茶叶中的苦味物质会越来越多,导致茶汤苦涩。2.
泡茶水的温度过高
。泡龙井茶时,水温过高会导致茶叶中苦味物质的释放过快,茶汤的苦涩味道会增加。3.泡茶时间过长。龙井茶的茶汤浸泡时间过长,苦味物质...
开会前泡了一杯
龙井
,开完会回来有20分钟吧,茶泡久了,好苦,请问是
什么
原...
答:
这有几个因素!
首先:绿茶是很嫩的,不能泡的时间长
!你泡了20分钟,里面的茶多酚都泡出来,我把这叫茶泡老了,喝起来肯定苦。第二:龙井茶是青茶,是未发酵茶,不能用开水跑!最好是先倒半杯水,再放入茶叶,然后再将水添上,不要添满,七成就行!慢慢看茶叶打开!水温不能高!你有可能水温...
龙井茶
第一泡
为什么
是苦味?我是用80度左右的水冲泡的。还是龙井茶本来就...
答:
其实是茶都
会
有苦味,因为茶里面含有咖啡碱,而咖啡碱是苦的。然而,我们喝到有的茶却感觉不到他的苦,原因是茶里面的鲜爽味和甜味把苦味给掩盖掉了,使人味觉感觉不出来,比方说上好的了
龙井
就喝不出苦味。明白了吧,不明白欢迎继续提问
为什么龙井
是苦的
答:
为什么龙井是苦的:龙井为杀青工艺制作,温度和时间把控极为重要,
温度不够,时间不足
,就造成龙井茶是苦的;另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、
浸泡时间长
,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质一次性大量浸出,会导致茶叶苦涩。减少茶量,加快出汤时间,降低水温可避免龙井苦涩。龙井茶冲泡方法:1.准备一个...
狮峰
龙井茶
怎么是苦的
答:
茶叶发苦
是正确的,茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素,儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素,其中酯型儿茶素约占70%,是影响
茶叶苦
涩味的主要成分。泡茶的方法:1、要掌握好茶与水的比例,茶叶盒用水量配比应酌情而定,一般以1比50为宜,冲泡时先三分之一的水,少顷冲至七八成满就行;还要因人而异...
为什么龙井茶
泡的
很苦
啊?
答:
两种可能:1)头茶量太多。2)茶叶级别偏低。
龙井
喝起来苦该怎么办?
答:
选择合适的水温。龙井茶适合用80-85℃的水温冲泡,过高的水温会使茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质过度释放,导致茶汤味道苦涩。因此,在冲泡龙井茶时,我们要注意控制好水温,避免过高的水温破坏茶叶的口感。掌握好泡茶时间。龙井茶的泡茶时间一般控制在3-5分钟为宜。
泡茶时间过长
,茶叶中的苦涩成分会不断...
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