开会前泡了一杯龙井，开完会回来有20分钟吧，茶泡久了，好苦，请问是什么原因，这样对么？还是茶叶不好

Question

我是入行的新手，最近改喝竹叶青和铁观音了，我用杯喝。200ml的水杯，我放入3克竹叶青，加入90C水泡20秒左右，这么喝对么？？

Answer 1

这有几个因素！
首先：绿茶是很嫩的，不能泡的时间长！你泡了20分钟，里面的茶多酚都泡出来，我把这叫茶泡老了，喝起来肯定苦。
第二：龙井茶是青茶，是未发酵茶，不能用开水跑！最好是先倒半杯水，再放入茶叶，然后再将水添上，不要添满，七成就行！慢慢看茶叶打开！水温不能高！你有可能水温高了，就把茶煮熟了，茶多酚迅速分解！也是茶苦的一个原因！
还有就是茶叶的质量问题！
呵呵呵！
以上是我个人的一些见解！希望能给你带来帮助！追问

我是入行的新手，最近改喝竹叶青和铁观音了，我用杯喝。200ml的水杯，我放入3克竹叶青，加入90C水泡20秒左右，这么喝对么？？

追答

不好意思好久没上网了！你这样泡是对的！竹叶青也是绿茶范畴！不过我还是建议水温再低一点！至于泡的时间长短要根据你自己的口感而定！铁观音还是用茶具泡比较好一点，水一定要用开水，水量不要太多，每一次一定要把茶汤倒干净，根据冲泡的次数增加，冲泡的时间也要相应增加，一定要用小杯喝，要不太烫，铁观音号称“七泡有余香”冲泡的次数比较多！我比较爱喝铁观音，已经喝了五六年了！其实喝茶主要喝得是心境！一杯香茗在手，可以净化心灵！满满的品味茶香，他不仅存在你的舌尖，更深入到你的心里！
其实我也是一知半解！希望以后可以互相交流学习！
谢谢！

Answer 2

是茶叶泡太久了，茶叶泡太久 ，其中的茶多酚，咖啡碱都泡出来了，自然就苦了，比较鲜嫩的绿茶冲泡时间大概一分钟左右，还只能用80°左右的水泡，有条件的话，冲泡完了，最好能滤除茶汤。
龙井茶是绿茶中的名茶，其特点是色绿、香郁、味甘、形美，严格来说，好的龙井茶，其实是带点糙米黄的，扁平光滑。
如果是经常很忙，然后又还是想喝茶，就买那种可以隔茶叶和水的玻璃杯（暂时忘记名字了，想起来告诉你），比一般的杯子要好一些。

Answer 3

泡的时间太长了，用75度到90度的水，泡就可以，我一般就开水放几分钟就行，第一泡1分钟，之后泡差不多泡几分钟就可以了。

Answer 4

任何好茶,均不能超过5分钟,20秒为佳..