星巴克的血液流淌着社交的基因。而社交，是人这种社会性动物无法抗拒的。
横着排队，一方面是顾客与顾客之间会产生交流，可能是直接的搭讪，也可能是隐性的交流：
当然，最重要的是优化购物体验。
比如说，可以缓解焦虑感啊。你站在柜台旁边，能看清价目单啊。而且看着柜台里忙碌的工作人员，会暗爽有木有，能有效压抑排队等候的烦躁啊。
看起来更有仪式化观感横着的吧台相当于一个完整的制作流程展示，可以看到咖啡师操作的全过程，让你觉得，嗯，这杯饮料做起来很麻烦，确实值这个价格。
不知大家有没注意到，送餐口有一排座位，这是为了鼓励顾客和吧员交流而设置的。也有人称这是“家属区”。这样的配置，更层次巩固了星巴克所传递的文化。
麦当劳作为快餐业的鼻祖。力图营造更热闹、快节奏的氛围。
纵向排队，顾客之间是背与面的接触。
“看不见头” 的等待 + 快节奏就餐方式刚好迎合了麦当劳的调性。竖着排队，会让顾客产生焦虑感。在后面排队的时候会想前面怎么这么磨叽，轮到自己点餐的时候总会觉得后面排队的人会不耐烦。
所以点餐速度会非常快，感觉大家点餐都是火急火燎的。开始以为是饿了，其实这和用户心理有关
提醒顾客尽早作出决策
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