第1个回答 2006-11-16
人每天需要的蛋白质等于：体重(KG)×0.6（单位公克）。牛奶含大量蛋白质，过多的蛋白质，人体吸收不了，就转为强酸，人体为了维持平衡，会从骨质中分离钙，导致软骨病。所以绝对要适量，你随便一杯下去，就已经超过这个量了。以豆制品代替，如豆奶。
鸡蛋含胆固醇最高，每天坚持吃一个，十年后得心脏病的概率几乎100％。
且现在鸡肉和各类肉品中含大量雌性激素，为什么现在孩子长的高，这不是好事，激素吃太多了。自己看着办吧。
油炸食品绝对不能吃，热量高的离谱的强制癌食品。
吃菜的选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。 举例： 根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。
茎---西洋芹、明日叶....等。
花---花椰菜(绿)、包心菜.....等。
果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。
多吃鱼，尤其是上游和远海鱼。
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。但营养专家指出：糙米的营养价值比精米高。这是为什么呢？ 其实，大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。 现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪
北方的五谷杂粮就非常丰富，比南方要多，除了糙米之外，还有燕麦，荞麦，大麦，小麦，对不对，燕麦、荞麦都是非常好的东西，可是南方的人就不适合吃大麦，小麦，燕麦，高粱，南方就适合吃小米（小米北方也有），玉米（各地都有）。所以你在哪一个地方生存，你就吃哪一个地方生产的食物，那个气候带的，你就会越吃越健康。
饭前吃水果，饭后吃的话，水果随食物长时间留在胃内，一个小时后就变质，导致消化不良。
不要吃刚上市的水果等，越早熟的东西，含激素和农药的可能性越高。