第1个回答 2019-06-15
首先，无论是干红还是干白，都属于葡萄酒的范畴。其次，干红和干白都属于葡萄酒中糖分含量低于4g/l。最后一点，也是二者的区别之所在，干红与干白其实就是颜色不同，前者为红葡萄酒，后者为白葡萄酒。前者必须用红葡萄品种酿造，而后者既可用红葡萄酒酿造，也可以用白葡萄酒酿造，只不过用红葡萄品种酿造时，需要不带皮发酵。
第2个回答 推荐于2019-03-22
第一、干红是红色的葡萄酒、干白是白色的葡萄酒，这个很好理解吧。
第二、两者都是葡萄酿的酒，但是干红葡萄酒用的是含皮的葡萄，干白葡萄酒用的是去皮的葡萄。
第三、两者都是含糖量非常少的酒。在配餐方面，通常来说，干红适合配红肉，干白则更适宜配清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜等。
我觉得上面这些知识基本上够了。：）
第3个回答 2013-12-13
干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于酿制发放不同：干红葡萄酒用含皮的葡萄，干红白葡萄酒用去皮的葡萄。
干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。
干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒.干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的.
第4个回答 2013-12-13
除了楼上说的那些外我再补充两点：1.所用的葡萄品种不同。2.由于干白的单宁含量低，所以不具有陈年能力，保质期远远比干红低~~
第5个回答 2019-11-19
干白是发酵好后经过蒸馏设备提炼出的蒸馏酒、所以是白色的、白兰地，干红葡萄酒是不需要蒸馏的。