发芽的蒜能做腊八蒜吗

Question

如题所述

Answer 1

发芽的蒜可以泡腊八蒜。
大蒜在发芽后不会产生对人体有害的物质，所以只要大蒜没有发霉变质就可以腌制腊八蒜。但是大蒜发芽后内部结构会变得疏松，所以用发芽大蒜腌制出来的腊八蒜较新鲜大蒜腌制出来的腊八蒜在口感上会差一些。虽然口感会差—些但是发芽大蒜是可以腌制腊八蒜的。

Answer 2

大蒜发芽可以做腊八蒜，但不建议用发芽的腊八蒜腌制，因为发芽的腊八蒜已经变得疏松了，腌制出来的腊八蒜口感会变得很差。蒜头发芽后，如果让它在土里继续生长，就能长成青蒜，这个过程中，不会产生有毒物质，是可以继续食用的。

Answer 3

发芽的蒜据说是很有营养的，比不发芽的营养还高。但是他做腊八蒜的话，形状和口感都不太好。