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    纯粮固态发酵的白酒怎么样？与液态发酵有何区别？

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    推荐答案   2023-06-23
    固态法白酒，就是利用传统白酒的生产工艺，利用粮食发酵、蒸馏而成的白酒，其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。就是我们常说的“粮食酒”。我国99%以上的名优白酒都是传统生产方式的固态法白酒，比如我们常看到的尖庄酒，就是固态法纯粮白酒。
    液态法白酒。液态法白酒就是和酒精生产的方法一样，生产出来的食用酒精，出产率高，食用酒精也有区分，其中粮食酒精的质量最好，其次薯类酒精，一般液态法白酒就是指粮食酒精。
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