第1个回答 2019-12-15
其实做卤肉挺简单的,随你放什么,只要觉得放这些材料好吃就行,我没放多少材料,用高压锅是最合适的。入味,够烂不塞牙~! A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。 B切小件。
加八角粉,一片桂皮。生抽(多点不怕),少许白糖和盐。 C加水过肉。 D锅上气后小火焖25分钟。 开盖后若水显多可敞盖在大火煮,煮到汤浓就OK。 还有一种做法:西瓜皮卤肉 材 料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
做 法: A。五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用; B。将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30~40分钟,即成。 6.然后把炖好的肉用刀切碎,浇上些卤肉汤 7.把煎好的馍中间用刀切开,不要切到底,留一点边连着 8.开始夹肉啦:把肉沫放进中间,好了。
第2个回答 2019-12-15
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。2016年1月8日,肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。
第3个回答 2019-12-15
肉夹馍里面东西的配料勇,辣椒肉,甜辣酱。
第4个回答 2019-12-15
这种特色的菜肴最好找一个会做的人去学,因为别人的做法和你的做法是不一样的,自己既然拒绝了,那里面那家伙最要命。