烧饼面怎么和，我烤出来的烧饼很硬，我想应该是和面的问题，我用的是发酵粉

Question

如题所述

Answer 1

第一你和的面太硬；第二不用发小粉；那样做出来的烧饼就不好吃拉；烧饼吃的时候应该是酥的；烧饼硬也存在另一方面原因就是你获得油酥放的油少；导致你考出来的烧饼硬； 我不明白的再问我吧；记得加分啊

Answer 2

配料问题，加点含有柔软作用的发酵膨松剂泡多源，烧饼膨松酥脆，就不会发硬。