苞菜怎么做好吃，铁板粉丝苞菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

这道菜算不算地道的湘菜我还真不知道，别的地方可能也有吧，今天上的这种做法是我家的吃法，有粉丝、有苞菜、有鸡蛋，可以做菜，如果一个人在家的话，懒得煮饭当主食也是可以的。(收起)
食材
主料
鸡蛋
60g
粉丝
40g
苞菜
200g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
红椒
适量
葱
适量
步骤

1.粉丝放在热水里泡软沥干水备用

2.苞菜切丝，粗丝随意了，鲜红椒切圈圈，葱切小段

3.鸡蛋打散，加少许盐，铁板(我用的就是平时煎牛排的铁板)加热放少许油(最好用油刷瓶，表面刷一层薄油最好)，鸡蛋液浇上去摊成蛋皮，关火

4.另起炒锅，放适量油加热，放苞菜丝下去炒至五分熟的时候，放粉丝一起翻炒

5.然后放鲜红椒、盐、酱油继续翻炒，撒葱花和少许胡椒粉出锅。

小贴士
1、先放入根茎炒软后，再放叶片。
2、酱油在出锅前加入。

Answer 2

铁板粉丝苞菜的做法
1.粉丝放在热水里泡软沥干水备用

2.苞菜切丝，粗丝随意了，鲜红椒切圈圈，葱切小段

3.鸡蛋打散，加少许盐，铁板(我用的就是平时煎牛排的铁板)加热放少许油(最好用油刷瓶，表面刷一层薄油最好)，鸡蛋液浇上去摊成蛋皮，关火

4.另起炒锅，放适量油加热，放苞菜丝下去炒至五分熟的时候，放粉丝一起翻炒

5.然后放鲜红椒、盐、酱油继续翻炒，撒葱花和少许胡椒粉出锅。

Answer 3

用料：
包菜150克、细干粉丝100克、红尖椒6个、大蒜仔6个、香葱末若干
调料：
食用油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、胡椒粉少许、味精少许
做法：
1、细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用；包菜切细丝；红尖椒、大蒜仔、香葱切末待用；
2、铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香；
3、放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒，快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。