台湾手工牛轧糖，虽然甜，但甜的程度能接受，更重要的是它的奶香,坚果香在唇齿间缠绕，让人回味好久。以下给大家分享关于台湾手工牛轧糖的做法，欢迎阅读！
一、用料：
棉花糖（美国洛杉矶）150g、黄油20g、奶粉100g、坚果（花生）150g。
二、做法：
1、开小火，将黄油放在不粘平底锅里融化。
2、待黄油融化后，将棉花糖放入平底锅，整个做棉花糖的'过程一直保持小火。
3、让棉花糖慢慢融化。
4、待棉花糖变软和平滑，即完全软化之后，倒入奶粉，用一只筷子拌匀，形成一团。
5、倒入去皮的熟花生或者杏仁等坚果，用筷子快速拌匀，将坚果全部裹进糖团里。
6、将形成的糖团出锅，放在油纸上整形成正方或者长方形。
7、将整形好的糖块用油纸包好，放入冰箱冷藏。等糖块变硬之后，将其从冰箱拿出来，切成块。
8、将切好的糖用糖纸包好，然后放入包装袋或者包装盒，就可以了。