牛皮花生的做法大全

如题所述

花生牛轧糖是中国老百姓过春节时爱吃的糖果,只要原材料备齐,自己在家里就可以做出好吃又有嚼劲的牛轧糖.

原料有黄油25g、棉花糖150g、花生仁130g、蔓越莓30g、无糖奶粉62g,盐1g,还要备一口不粘锅哦。

具体做法是:1、不粘锅烧热,下黄油熔化,全程中小火控制可以防止制作过程中糖糊锅

2、黄油融化后到入棉花糖,盐加入,用硅胶铲按压棉花糖尽快让它融化,将棉花糖和黄油不停搅拌至看不见黄油,当黄油和棉花糖完全融合在一起后加入无糖奶奶,要不停搅拌至奶粉完全熔化,然后将花生仁和蔓越莓加入,关火,用硅胶铲利用锅的余温翻拌

3、将翻拌过的牛轧糖趁热倒在油布上,用油布裹住牛轧糖来回按压几次,然后倒入事先准备好的模子里或金盘里进行整型,整型好后等它凉一些的时候用刀切成你想要的大小,等它完全凉透了后,就可以给它们穿上漂亮的糖纸了,这时候美味的牛轧糖就完全做好了哦,要注意可不能等凉透了再切哦,这样切的时候容易碎,也不好切了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-06
鱼皮花生的家常做法,简单一做,香郁酥脆,一口一个真过瘾

如果是现在说到酥脆的小零食,大家会想到什么呢?如果是前段时间我肯定会回答是麻花,过年的时候,我们这里,每家每户都会做一些炸的麻花,香酥可口,圈圈曲曲的样子,还挺漂亮。不过麻花有一定的缺点,就是在制作方法上,如果掌握不好的话,口感会偏硬,或者是做出来的麻花不好看。今天就给大家分享一款非常容易制作,而且口感超级酥脆的小零食,这款小零食相信大家都吃到过。

这个小零食,比麻花的做法简单,在小时候相信很多人,都吃到过,就是鱼皮花生,鱼皮花生,其实最早是源于日本,当时鱼皮花生里掺有鱼皮胶的,所以才会叫它鱼皮花生,并没有真正的鱼皮哦。小的时候经常会吃到鱼皮花生,但是现在很少见到了,想吃的话还是自己在家里制作,现在在家里制作鱼皮花生里面,都没有含有鱼皮胶的成分,但是我们还一直叫它鱼皮花生。鱼皮花生的香味特别浓郁,吃起来咸中带甜,香郁酥脆,一口一个超级过瘾,最重要的是做法非常的简单哦,我们在家里就能轻松搞定鱼皮花生了,绝对比麻花的制作方法简单多了,鱼皮花生的家常做法简单易做,香郁酥脆,一口一个真过瘾。

之前小的时候喜欢吃鱼皮花生,现在孩子也非常喜欢吃鱼皮花生,所以我都会时不时的制作一点鱼皮花生当成零食吃,鱼皮花生最主要的食材还是在花生,通常都会买一些熟的花生来制作鱼皮花生,因为熟的花生,制作起来更为方便,其实花生的做法也有很多种,但是最受小孩子欢迎的应该就是鱼皮花生了吧,外表酥酥脆脆的,里面还带有花生,一口一个超级过瘾,花生的这种做法,孩子最喜欢,简单一做,香郁酥脆,一口一个真过瘾,喜欢的朋友一起来看一看吧。

鱼皮花生。

食材:半碗面粉,三勺白糖,一勺食盐,一点点五香粉,鸡蛋一个,熟花生米适量。

第1步,先准备一个鸡蛋磕进一个碗中,把鸡蛋充分的打散,然后再往里面加入半碗面粉,三勺白糖,一勺食盐,一点点五香粉,然后充分地搅拌均匀,如果太黏的话,可以再加入点面粉,直到揉成一个不软不硬的面团,面团揉好了之后,盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。

第2步,把买来的熟花生米去掉外皮,备用,如果没有熟花生米的话有生花生米也可以,生花生米放进一个没有水的锅中,开小火慢慢的炒制,等炒熟了之后盛出来稍微晾晾,就可以去掉皮了,千万不要炒过炒糊。

第3步,取出松弛好的面团,从面团上揪出一点点小面剂,取一个花生米包在里面,放在手心儿团圆,所有的花生米,都这样制作好,这个过程有点费时间,大家要有耐心。

第4步,锅中烧油,等油5成热的时候,把鱼皮花生放进去,小火慢炸,在炸的过程中要时不时的搅动一下,让它受热均匀,等炸至表面金黄就可以控油捞出了。

鱼皮花生就制作好了,是不是超级简单,比麻花简单多了,相信不经常下厨的朋友,按照这个做法也能做出来好吃酥脆的鱼皮花生。

不知道花生怎么做,不妨试一试这种做法吧,孩子最喜欢吃了,简单一做,香郁酥脆,一口一个真过瘾,喜欢的朋友赶紧试一试吧
第2个回答  2020-10-06
每一口都香甜美味,让人爱不释口!花生牛轧糖的滋味,那实在是无法形容,小时候经常吃呢,如今也是最爱吃的零食之一。今天小面姨就为大家介绍几款花生牛轧糖,一口咬下,浓郁的牛奶香,伴随花生酥香的口感,幸福的感觉在那一刻悄悄地降临,每嚼一口都能感受到浓浓的满足,让你随时随地酥服到心!

1、台湾特产花生牛轧糖

台湾风味的牛轧糖,果仁搭配奶香,香浓味美,口口酥脆,嚼劲十足,瞬间征服你的味蕾!独立的小包装,干净卫生,方便携带,让您随时随地好吃不断哦~甜蜜的生活,从现在开始!

2、花生牛轧糖

精心而选的饱满香脆花生仁,让牛轧糖的口感更加出众。轻轻一口,花生和鲜奶,香脆浓郁,软糯醇香,霸占你的小嘴,好吃不粘牙,令人难忘!精致小巧的包装,方便携带,食用更卫生,甜蜜众分享!

3、花生牛轧糖

花生牛轧糖,牛奶和花生的完美融合,香味浓郁,嚼劲十足,好吃停不下来!花生醇香,蔓越莓味、抹茶味、花生味,三种口味供您选择,满足您挑剔的味蕾。还是小时候的味道,每一口都是满满的回忆!

4、台湾牛轧糖

台湾牛轧糖,香浓的牛奶加上花生酥脆的口感,颗颗美味,惊喜的甜蜜,难忘的口感,让人恋恋不忘!巴旦木味、牛奶味、抹茶味、巧克力味、蔓越莓味,集合多元化的口味,碰撞出震撼味蕾的动人旋律,给你随心所欲的享受!

5、四川特产花生酥糖

花生和糖的黄金比例,麦芽糖的熬制温度严格控制,酥脆不粘牙,老少皆宜。香喷喷地诱惑你,酥脆舒心满足你!独立的包装,方便卫生,易携带,随时随地来一颗,让你酥服到心!

6、花生牛轧糖

选用进口优质奶源缔造醇厚奶香味,花生富含丰富维生素,口感香脆,使得牛轧糖在咀嚼过程中口齿留香,好吃不粘牙,令你欲罢不能!家人爱人,同事朋友,不管是聚会还是休闲时刻,都能一起快乐分享!

7、手工芝麻花生牛皮糖

儿时怀旧零食,家乡的味道! 纯然质朴,柔韧香醇,甜而不腻,细嚼不粘牙,香浓好滋味,口口皆享受。独立的小包装设计,既方便又卫生!上班的路上,外出的时候,带上几颗吧! 午休小憩,闺蜜同事一起爱的分享!

8、花生酥糖

精选优质原料制作而成,颗粒饱满,鲜香酥脆,甜而不腻,浓香缭绕唇齿之间,老少皆宜,让你吃出幸福安全感,好吃根本停不下来!独立小包装,取食不脏手,携带方便卫生,易保存,随时随地分享美味。

9、花生蔓越莓牛轧糖

花生蔓越莓牛轧糖,色泽诱人,香浓酥脆,嚼劲十足,回味绵长,垂涎的美味之旅,感受舌尖上的味道。独立的小包装,干净卫生,好吃不脏手,方便携带,美味齐分享!

10、花生牛轧糖

细滑奶香,飘香果仁,每一口都有果仁的味道,酥脆香甜的口感,满口留香,让人爱不释手!真好吃,太幸福啦!独立的小包装,干净卫生,方便携带,让您随时随地分享美好心情,想吃就吃……
第3个回答  2020-10-06
花生又称“落花生”,又由于营养价值高,吃了可延年益寿,故又称为“长寿果”、“植物肉”。在平时,人们习惯将它作为一种零食来食用或者作为菜肴中的辅料,比如炒花生、煮花生、花生粥等,现如今的花生经过民间长时间各种尝试,已经有了许多种的加工方法,口味上丰富多样,现在一起来看看有哪些不同吧。

蜂蜜芝麻花生零食裹衣花生仁:精挑细选的原材料,颗粒饱满,具有诱人的香味,而且营养丰富,好吃的停不下来。

鱼皮花生老式牛皮豆花生乳皮花生:经典的老式鱼皮花生,又称乳品花生,因其甘香酥脆的口感而闻名,是80后非常喜爱的零食,承载着许多儿时的欢乐记忆。

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麻辣椒盐下酒酒鬼花生米:喝酒闲聊时总是需要一些下酒菜,花生米就是其中很多人的选择,这种麻辣又带着咸味的花生米,喝酒时来上一叠,确实很享受啊。

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传统无添加花生粘糖衣花生米:小时候最爱偷吃的零食,又甜又脆,总是喜欢含在嘴里慢慢舔着糖衣,然后一口吃掉,满满的回忆,口中似乎已经感受到了那种香味。

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梅州甜酒花生客家土特产:甜酒花生是客家民间的一种土特产,是婚嫁、节庆日时招待贵客的上佳美肴,它用甜酒、花生、甘草、菊花浸泡而成,特别甘甜脆口,食不上火。

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四川特产天府花生烘炒类:进行大火翻烤的炒花生,香脆酥爽,就是吃多了有点上火,相信大家以前在家都有做过,不过现在也很少人费力去找沙子炒花生了。

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福建特产休闲坚果零食百联五香花生:精选优质花生,加以食用盐、茴香、肉桂等辅料经过传统工艺加工制成,粒粒饱满,口感脆爽。

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临安特产笋丝花生罐装花生笋丝:临安笋丝花生采用优质笋作为原材料,保持了天目山竹笋特有的鲜味,其口味独特,是居家旅行的必备佳品。

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蜜糖花生日本风味花生米:这款蜜糖花生选材优质,品质佳,以及独特专业的生产技术与特色,口感兼具松、香、脆,喜欢糖豆花生的你不要错过。

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多味花生香辣味/牛肉味:独特风味的多味花生,辣味和花生的香味在口中交融,将它含在嘴里,用舌头和它嬉戏,慢慢的酝酿,呈现给你的将是另外一种享受。

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奶油味蒜香五香味原味咸干带壳花生:优质的花生原材料,浓郁奶香和诱人蒜香的完美结合,这种咸味的小零食最适合在下酒或者看剧时食用了。

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蜜糖花生水煮休闲零食:滑腻柔顺的蜂蜜和花生一道蒸煮制成,这种煮花生口感柔软有弹性,带上蜂蜜的香甜,非常好吃,而且久吃也不会上火。

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香酥味秘制配方花生:独特的加工工艺秘制的咸味花生,花生质地饱满,烘炒均匀,咸味入体,吃完以后口中还残留着浓浓香味。

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龙岩花生特产多味炒货零食奶香花生:采用蒸汽烘培加工工艺,将奶油的浓郁香味浸入到花生里面,体现的是奶香与花生的酥脆香爽完美结合。

泰国原装进口泰国大哥虾味花生豆:酥脆的花生外包裹着香酥可口的面粉,独特的海鲜虾味增添了一份不一样的口感,再加上一杯奶茶,或许感觉更加美妙。

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这么多好吃的、各种口味的花生,亲,有没有你喜欢的呀!喜欢就赶紧入手带回家,开开心心过个年吧!

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