小林薰的刀疤一看就知道这个男人有故事,过去也许是混黑道的,为了保护心爱的女人挨了老大一刀,于是反抗并成为了黑道老大,最后金盆洗手,因为热爱美食并有失眠的困扰,又因为心爱的女人早早去世,虽然是个曾经呼风唤雨的老大但是也会感到孤独,所以选择半夜开店,给别人温暖也给自己慰藉。不过因为过去的经历,所以一个人在店里,碰到什么顾客也不会怯场,哪怕是现在的黑道老大。
黄磊的刀疤一看就知道这个男人有事故,可能是个厨师学徒一直都炸不好油条,有天不小心崩自己脸上了,师傅实在受不了一个油条都炸不好的学徒,于是他被赶了出来,只好自立门户,又没有工商牌照,所以只能半夜开店,也只敢给来的客人泡泡统一老坛酸菜牛肉面。