老婆饼怎么做好吃，老婆饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤
老婆饼的做法步骤11.制作馅心的原料集合
老婆饼的做法步骤22.水、油、糖粉放入锅内稍搅拌煮开，保持小火
老婆饼的做法步骤33.倒入糯米粉熟芝麻和椰蓉，边倒入边用筷子搅拌，待颜色均匀后可关火。放凉后分成20等份备用。
老婆饼的做法步骤44.油皮原料集合
老婆饼的做法步骤55.将油皮原料混合，先用筷子搅拌成片状，再用手揉成光滑面团，盆上覆盖保鲜膜，静置30分钟
老婆饼的做法步骤66.油酥原料
老婆饼的做法步骤77.油酥原料也同样揉至光滑面团
老婆饼的做法步骤88.将油皮面团和油酥面团分别分成20等份
老婆饼的做法步骤99.取一颗油皮压扁，中间放入油酥，包好封口
老婆饼的做法步骤1010.用擀面杖上下擀压成长条状
老婆饼的做法步骤1111.卷起长条
老婆饼的做法步骤1212.再次用擀面杖纵向擀压成长条
老婆饼的做法步骤1313.再次卷起
老婆饼的做法步骤1414.卷好后截面朝上立起，用手指按压成饼状，用擀面杖将它周边依次压薄
老婆饼的做法步骤1515.再放上内馅
老婆饼的做法步骤1616.包好封口
老婆饼的做法步骤1717.朝下稍压成圆饼状
老婆饼的做法步骤1818.做好的饼用小刀在表面切出三条平行线条
老婆饼的做法步骤1919.均匀涂上蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，190度，中层20分钟。若想色泽金黄，可在15分钟左右时，取出烤盘再次涂蛋液在饼的表面。