黄磊是怎么做的蔓越莓饼干

如题所述

食材:低筋面粉135g、蔓越莓干35g、黄油75g、细砂糖60g、蛋液15ml
其他材料:保鲜膜
步骤1:将糖和黄油混合并搅拌均匀
步骤2:将蛋液倒入混合的搅拌好的糖粉和黄油中,搅拌均匀
步骤3:加入蔓越莓干

步骤4:将面粉均匀过筛慢慢的加入,翻拌均匀
步骤5:用保鲜膜将面团裹定性,放入冰箱冷藏2小时
步骤6:冷藏好之后取出,将面团切成0.5mm厚的块,烤盘铺上油纸,将切好的块放入烤盘
(烤箱先160°C预热10分钟,将饼干放入预热的烤箱,160°C中层,烤20分钟,表面微金黄色即可)

小贴士:
糖粉和黄油混合即可,不需要打发;
均匀筛入面粉翻拌的时候注意不要让面粉起筋;
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-08-05
看视频吧!
第2个回答  2017-08-05
前言简单易做,松化,香口
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