雪蛤炖什么

如题所述

一、家常红枣冰糖炖雪蛤的营养做法

所用养生材料有:雪蛤 10g辅料红枣适量冰糖适量姜片适量步骤

巧妇独特做法:1.买回来的雪蛤 要记得放在冰箱冷冻室哦,不然容易坏掉的;北方的冬天还好,随便放也是很干燥的。2.取适量备用3.线摘取比较大的那些经络、膜神马的4.适量的冰糖和红枣,红枣去核备用5.把收拾过的雪蛤 用矿泉水泡着,如果是夏天,要放在冰箱里哦,别看只有这么一点点,可以泡很大一碗哒,一般要泡12个小时以上哦6.可以在泡发的水里放上几片姜,去腥7.泡发好的雪蛤 ,把里面的杂质再摘一遍,清水捞洗一遍备用8.烧一锅开水,把收拾干净的雪蛤 入开水里焯烫一遍9.最后,把雪蛤 放在碗里啊,或者是各种炖盅里,注入适量的清水,放上冰糖、红枣和姜片10.上锅蒸,水开后,中火蒸40分钟以上,就可以开吃啦。

二、家常黑枸杞雪蛤汤的营养做法

所用养生材料有:雪蛤1只,黑枸杞10克,糖粉一小勺,

巧妇独特做法:1、已剥皮雪蛤油一只,也可用未剥皮的,但未剥皮的浸泡时间需24小时以上。2、将雪蛤油洗净放入炖盅用纯净水浸泡12小时以上3、浸泡好的雪蛤发胀程度跟原来的比例为1:60,状态如上图4、将浸泡的水倒掉,并拣除胀发好的雪蛤中的黑膜污物等杂质,挑选白净松软的球状蛤士膜,洗净后重新加入一小碗纯净水,入炖盅或蒸锅中隔水中小火蒸约40分钟。5、准备好黑枸杞和糖粉6、蒸好后放凉至60度,加入黑枸杞。60度为可以食用的温度,且黑枸杞在60度的温度下能让水变成紫色(我最爱的颜色),若水温过高则是蓝色。7、再加入一小勺糖粉拌匀,微甜,爱甜的可多加。这时候整碗汤已呈现貌美的紫色。8、紫色的黑枸杞雪蛤汤是养颜抗衰老的圣品,哈哈~有木有一点点妖精的赶脚?每周一碗,让我们一起修炼成精吧~

三、家常虫草花雪蛤瘦肉汤的营养做法

所用养生材料有:猪瘦肉500克,虫草花20克,雪蛤膏8克,食盐适量。

巧妇独特做法:1、猪瘦肉洗净,切成厚片,飞水。2、虫草花洗净:雪蛤膏浸泡3小时,剔除杂质,洗净。3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。

常见的功效:此款汤水具有滋润养颜、美容润肤、益肺止咳之功效;特别适宜皮肤干涩、肤色晦暗、肺虚久咳、口干咽燥者饮用。

四、家常冰糖银耳雪蛤汤的营养做法

所用养生材料有:雪蛤油(哈士蟆、蛤蟆油)、银耳、红枣、桂圆干、莲子、西洋参、冰糖

巧妇独特做法:1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣(我在药店买的雪蛤,基本上黑籽已经被挑去了,所以洗的时候比较方便)泡开后色泽透明(注意:一个人吃只要一点点就可以泡开很多)2、将银耳洗净,挑去发黄的部分,撕碎备用3、红枣几颗、西洋参少量、桂圆干、莲子适量4、将以上材料放进炖锅,加冷水,大火烧开,然后文火慢炖。炖的差不多的时候加入冰糖,就大功告成了(根据个人喜欢加了这么多东西,平常也可以加入银耳、西洋参炖就可以了)

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