玉米面的热量在341大卡，因为玉米面的种类不同，所以当中的热量会有一定的偏差，是属于一种高热量的食物。
每100克的玉米面含有341大卡，比我们吃的米饭的热量还要高，玉米面所产生的热量需要打一个小时的篮球才能够消耗掉。但是我们吃玉米面却不会发胖。这主要是因为玉米面属于粗粮，虽然看起来它的热量值是比较高的，但是由于它里面含有的粗纤维是比较多的。
在食用玉米面以后很容易产生饱胀感，其中碳水化合物含78.4克，脂肪1.5克，蛋白质8.5克。玉米面中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙磷铁、赖氨酸、胡萝卜素、维生素E、维生素B族、卵磷脂、谷胱甘肽等成分。
玉米面的做法：
玉米面是我们日常生活中经常吃到的一种粗粮。它的原材料是新鲜玉米，这也是一个被磨成粉之后，还跟新鲜原材料保持一致的食物。玉米面方便保存，大家想要吃玉米的不妨用玉米面。玉米面的吃法做法有很多。
最简单的就是把它做成面糊，调个味简单吃，但是最好吃的还是把它做成发面食物。做法很简单，玉米面跟面粉混合发酵，然后烙成饼，最后再加少许的鸡蛋液摊成饼附在表面，吃着口感层次丰富，口味咸香，适合做早餐或者主食或者零食，看个人喜好。
以上内容参考百度百科-玉米面
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