第1个回答 2020-10-28
大蒜是日常生活中必不可少的食材，特别现在是夏天，凉拌菜吃得多了，大蒜更是不可或缺！有的人还喜欢直接生吃，或者捣成蒜泥吃。也有很多人拿大蒜来当调味料，炒菜的时候放一些，非常的提味！
现在已经到了新蒜上市的季节，所以很多人买大蒜都会买很多，赶上超市降价的时候更是如此！但是大蒜有一个不好的地方，放置时间长了容易发芽，干瘪，腐烂，不容易保存。特别是现在天热了，更是如此，让很多朋友感到头疼！
其实保存大蒜很简单，没你想的那么难。今天我教你详细的保存方法，放上一年也不会发芽干瘪 萎缩，腐烂，保证新鲜！
【大蒜保存方法】
第一步，挑选！购买的时候一定要选新鲜 个头大 饱满的大蒜，这样的大蒜含水量高，吃起来鲜脆，味好，口感也好！
第二步，取一个小碗，加入几勺食盐。然后取花椒少许也放入碗中！食盐有强烈的吸潮功能，和大蒜放在一起能吸收周边的潮气，保持干燥。这样大蒜不会发芽，也不会腐烂！
第三步，把食盐和花椒放在一起，搅拌均匀！花椒除了能吸潮以外，它特殊的香味能够驱虫，不会让大蒜被叮咬，更长时间的保持新鲜
第四步，把食盐和花椒装入布兜中！如果没有布兜，也可以装入塑料袋中，然后用针在塑料袋上面扎上几个小孔！
第五步，把大蒜放入干净的塑料袋中，把装有食盐花椒的布兜也放入，扎紧口，放在干燥阴凉的地方即可！
用这种方法保存大蒜，能使大蒜保鲜很久，不会坏，不会发芽，也不会干瘪萎缩，保证管用！本回答被网友采纳