酯交换反应条件有反应温度、酯交换剂、溶剂、反应时间、氧气、湿度等。
1、反应温度
通常在反应温度较低时进行酯交换反应，因为高温可能会导致酯脱水或水解。通常使用低于100°C的温度进行反应。
2、酯交换剂
酯交换反应需要使用酯交换剂，如，钠或钾等金属碱。这些酯交换剂通常在相对较低的温度下工作，并且具有较低的氧化性，从而减少了反应过程中的氧化反应。
3、溶剂
通常使用有机溶剂来进行酯交换反应，因为这些溶剂具有较低的沸点和较低的氧化性。常用的有机溶剂包括甲醇，乙醇和丙酮等。
4、反应时间
酯交换反应的时间取决于反应温度和反应物的浓度，通常在较低的温度和较低的反应物浓度下，反应时间会较长。
5、氧气
为提高反应效率通常需要在反应过程中加入少量的氧气。这可以帮助消除反应过程中的酯交换剂，从而保持反应的清洁。
6、湿度
为了避免在反应过程中发生水解反应，通常需要在低湿度的条件下进行酯交换反应。这可以通过使用干燥剂或在干燥箱中进行反应来实现。
酯交换反应的影响因素
1、醇油物质的量比
根据计算，完全酯交换1mol甘油三酯需3mol醇，生成3mol脂肪酸酯和1mol甘油。如果n(醇)Bn(油)过大，会严重影响甘油的重度分离增加分离费用，同时也不能提高转化率，只能增加醇的回收费用。
2、催化剂用量
在酯交换反应过程中，如果不加入催化剂，或加入很少量催化剂，即使甲醇过量很多，它和菜油的反应也是极为缓慢的，随着催化剂用量的增加，酯交换反应速度相应加快。
3、反应温度
温度对酯交换反应的转化率影响较大，温度低转化率低，同时酯交换速率低，反应时间延长，所以本实验反应温度控制在醇的沸点下进行，保持体系在微沸状态下。低于此值反应速度缓慢，高于此值醇易挥发损失，这2种情形均不利于酯交换反应的正常进行。
4、反应时间
不同的油脂进行酯交换反应的难易程度不竟相同。