癌症患者在患病期间除了需要认真的按照医嘱服用药物以外，同时也被要求要清淡饮食。
某些癌症患者在治疗期间会听到朋友说：千万不要吃发物，吃了就治不好了。这个发物究竟是何方神圣？真的有那么可怕吗？
最近几年“发物”一词变得非常热门，“发物会加重病情“的说法也引发了争论。其实我们可以从字面上理解“发物”，发指的是升发或发散，而物多指食物，所以发物指的是具有发散性或升发性质的食物。
传统医学认为像牛羊肉、鱼虾蟹等食物均为发物，这些食物营养过多或者带有刺激性，因此某些患者进食这类发物以后会诱发旧疾或者加重已发的疾病。
科学家针对所谓的发物进行了细致的检查，最后结果显示发物的所含的成分其实和一般食物差不多，因此现代科学并不赞同“发物这一说法。
王女士确诊有早期肺癌的问题，幸好及时发现并做了肿瘤切除手术，现在恢复的不错，如今已经回家休养，但是最近邻居却和自己强调要注意自己的饮食，特别是吃了发物就会导致疾病复发，王女士对此十分不理解。
何裕民教授是上海的中医药大学博士生导师，他强调癌症患者其实无需禁食发物。事实上某些癌症患者在术后吃太多虾蟹或者牛羊肉等的确会有不适反应，这就导致很多人就自然而然的认为发物会引起不适而不宜多吃，但其实这个纯属巧合。
像鱼肉虾蟹等食物的确是民间所认为的“发物”，但是从西医的角度来看它们富含组胺且属于容易导致过敏的东西，进食后会使患者的毛细血管膨胀充血水肿，因而皮肤会有红斑丘疹或瘙痒等表现，引发皮肤病或加重原有病情，甚至会有影响伤口愈合的假象。针对这一情况何裕民教授认为每个人的体质、病情和治疗方式等都不一样，因此可不可以吃发物，需要具体情况具体分析。
事实上发物存在各种营养素，如果癌症患者要全面禁食发物的话那么日常饮食其实只剩下萝卜白菜了，如此一来只会导致癌症患者营养摄入不均衡，这样看来长期不吃发物的危害就更大了。据了解，在《中国居民膳食指南》曾指出，在食品安全的前提下癌症患者适度食用发物其实是无害的，所以癌症患者不要惧怕或者躲避发物。
•癌症患者要忌煎炸的食物
癌症患者在治疗期间身体较为虚弱，此时饮食务必清淡而不要过于油腻，像肥肉这类食物不仅会加重好肠胃的负担，同时还会造成脂肪堆积并引发肥胖或心血管疾病的问题。另外癌症患者的日常饮食最好以清蒸炖煮为主，而像烧烤、爆炒以及煎炸类的食物除了含有大量油脂以外，其实在烹煮的过程中也会带有致癌物质，癌症患者吃了无疑雪上加霜。
•癌症患者要忌辛辣的食物
辣椒、葱姜蒜等是常见的调料，有些癌症患者在治疗期间出现没胃口的情况就会通过辛辣食物刺激胃口，但实际上辛辣食物是癌症患者的饮食禁忌。这些辛辣食物会刺激体内的癌细胞或导致癌细胞失控，不利于病情的控制，另外辛辣食物也会和药物发生反应并影响药物的治疗效果。
•癌症患者要忌酒
癌症患者需要严格禁酒，特别是度数高的酒会刺激口腔、食道以及胃部的粘膜，还容易刺激癌细胞并导致癌细胞生长与转移。
其实发物的说法不太准确，很多时候“发物反应”都是过敏引起的，对于癌症患者来说并不需要忌口发物，营养均衡搭配才是饮食重点。
发物一说，在民间流传甚广。中医大夫会嘱咐病人忌食“发物”，理由是“发物”会加重病情。 那么，究竟什么是发物？我们生活中的哪些菜属于发物？癌症患者能否吃发物呢？
什么是发物？
已故现代名医秦伯未指出：“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物。”因此，简单地理解，发物就是指那些特别容易诱发旧疾、加重新病的食物，并无固定的种类及范围。
我们生活中的哪些菜属于发物？
发物一般可分为六大类：
一为动火发物， 如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。
二为动风发物，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等，有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
三为助湿发物，如糯米、甜酒、米酒、大枣、肥肉、面食等，有湿热病、 黄疸、痢疾等病者忌食。
四为积冷发物，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
五为动血发物，如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
六为滞气发物， 如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等，积食、诸痛者不宜食。
发物为什么会诱发旧疾、加重新病？
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，可能原因有：一是因为其中的动物性食物含有某些激素，如糖皮质激素，若超过生理剂量，可引起感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。二是某些食物所含的异性蛋白，易成为过敏源，如海鱼虾蟹，会引起或加重荨麻疹、湿疹、牛皮癣等顽固性皮肤病。三是刺激性较强的食物，如葱、蒜，极易引起炎症扩散，伤口难以愈合。
癌症患者能不能吃发物？
目前癌症的准确原因还未知，但公认癌症的发生是和遗传基因、外部环境有关，并非吃发物就能导致，如果一直忌口所谓的发物，反而人体会错失很多补充营养的机会，而没有营养而导致人体免疫力下降，癌细胞反而会扩散更快。因此，人只有充分摄入各种营养食物，免疫力才能提升，才有“力气”去接受并完成手术、化疗、放疗等大量损伤机体的抗癌方法。
癌症患者晚期往往身体虚弱，营养不良，无力抗邪，则不应一味忌食发物，尤其是禽、畜、鱼虾类等食物，这些血肉有情之品具有扶助正气、补益五脏的功效，应当根据具体病情适当食用，以免加重营养不良导致疾病恶化。而且，某些“发物”可刺激机体产生激发反应，使机体免疫力被唤醒，促进生理功能的恢复和提高，而有利于肿瘤的防治。因此，肿瘤患者对“发物”之说不要偏听偏信。
53岁的李阿姨，三年前确诊直肠癌，由于发现的早，治疗的及时，已经治愈两年多了，期间会定期复查，情况控制的很好。最近突然来检查，说自己吃了羊肉，听人家说羊肉是发物，吃了会导致肿瘤复发，自己比较担心，于是连忙来复查。
在我国一直有病从口入，得病了需要忌口的理念。生病后需要忌口的食物，有个统一的名字，叫做“发物”。民间认为吃了发物之后，会诱发某种旧病或者加重疾病，患有某种疾病的人、刚进行过手术的人等，绝对不能吃发物。但其实，发物是个伪概念，医学上没有这种说法，癌症患者也不需要严格的禁食“发物”。
无论是中医还是西医，传统医学还是现代医学，都没有发物这个说法。发物是民间的说法，是指一些吃了会加重或诱发疾病的食物。但是，发物并不特指某一种食物或者某一类食物。
确实有一些食物吃了会诱发疾病或引发旧疾，比如说芒果，对芒果过敏的人，吃了芒果后会诱发过敏，导致呼吸困难，浑身起红色的疙瘩;还有海鲜，对海鲜过敏的人，吃了海鲜之后会过敏;再比如说辛辣刺激的食物，患有肝病的人，吃了辛辣刺激的食物，容易导致肝病变得严重等，但并不是说这些食物就是发物。
我们都知道，人有不同的体质，同一种食物，不同的人吃了会产生不同的反应。以海鲜为例，有些人吃海鲜会过敏，但对海鲜不过敏的人吃，能起到补充蛋白质的作用，对健康有益。所谓的发物，就是你吃完会不舒服，或者会过敏的食物。大家都说羊肉是发物，其实只要你吃完之后，没有过敏，不会产生任何不舒服的感觉，羊肉对你来说就不是发物。
至于吃发物会导致肿瘤复发和转移，这种说法其实是没有依据的。
癌症属于一种消耗性的疾病，多数癌症患者都会伴有消瘦、体重下降的症状，因此癌症患者应该适量的补充营养，羊肉、鱼等富含蛋白质的食物，只要你对它们不过敏，那么适量的吃是有助于提高免疫力的，能够增强机体抵抗癌细胞的能力，有助于预防肿瘤细胞转移和复发的作用。
当然了，如果你对这些食物过敏，或者当下病情比较严重，消化能力受到了很大的影响，身体不支持你吃这些难以消化的高蛋白食物，那么就要控制饮食，少吃这些食物。
得了癌症，确实需要忌口，但是不同的癌症，不同的患者，需要忌口的食物，比如说肝癌需要少吃坚硬的食物和脂肪含量高的食物;乳腺癌患者需要少吃富含雌激素的食物和高热量的食物;胰腺癌患者需要少吃油脂含量高的食物;结肠癌患者需要少吃辛辣刺激的食物，等等。
综上，发物是一种比较玄学的概念，并没有哪一种食物就一定是发物，不能吃，需要根据个人体质辩证的看待。癌症患者虽然需要忌口，但也需要补充营养，不能胡乱的忌口发物，什么都不吃，这样会影响恢复，损害免疫力。到底该如何忌口，应该听从医嘱，以免影响到病情。