如题所述
泡椒炒螺肉的做法如下:
用料:田螺肉一斤、生姜一个、大蒜半个、芹菜两根、香菜一把、泡椒一把、米酒一汤匙、生抽一汤匙、耗油一汤匙、盐2克。
步骤:
1、准备好食材,其他材料全部切好备用。
2、锅里热油,下姜蒜、泡椒和芹菜小火炒出香味,盛出备用。
3、锅中留底油,转大火,倒入螺肉大火翻炒4分钟。沿着锅边烹入一汤匙米酒,大火继续翻炒均匀。
4、将步骤2中的配料全部回锅,同螺肉一起大火翻炒2分钟。
5、然后加入生抽和耗油各一汤匙,调味。
6、最后倒入香菜段,翻炒均匀即可出锅。
7、成品。