怎么包馄饨的做法大全

如题所述

步骤
香煎小馄饨的做法步骤11.面粉中加入蛋清、少许盐、及适量的水
香煎小馄饨的做法步骤22.和成面团,不要太软,因为要用压面机来操作,所以不必和到非常光滑的程度即可,醒制15分钟
香煎小馄饨的做法步骤33.将面团用面条机由厚到薄压过几遍,最后用6档压成薄的面皮
香煎小馄饨的做法步骤44.将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘,修整一下后摞起
香煎小馄饨的做法步骤55.切成大小合适的方形馄饨皮。
香煎小馄饨的做法步骤66.猪肉馅 、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉 及适量的高汤,一起顺同一个方向搅拌上劲
香煎小馄饨的做法步骤77.最后加入葱末和香油拌匀就好了
香煎小馄饨的做法步骤88.取一张馄饨皮,中间放肉馅,对折,然后再对折,
香煎小馄饨的做法步骤99.将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
香煎小馄饨的做法步骤1010.煎锅上火加少许油加热,将馄饨放入锅中,先中火煎到底部微黄
香煎小馄饨的做法步骤1111.加入适量水能没住底面即可
香煎小馄饨的做法步骤1212.盖上锅盖,中小火煎到水分渐干
香煎小馄饨的做法步骤1313.打开盖子,继续将底面煎至金黄酥脆,撒上适量芝麻
香煎小馄饨的做法步骤1414.再撒上适量的香葱末即可出锅了
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