不能。
过期的食品,在保质期过后,它的品质可能有某种程度的下降,存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜。过期的面粉用来制作面食糕点,会影响其稳定性及口感。
过了保质期的食品,也就意味着不能再食用了,食用后对人体是有害无益的。厂家为了延长产品保质期,让其不发生感官上的变化,可能会加入一些化学原料,比如防腐剂,人吃了会造成慢性毒害。
扩展资料:
过期面粉:
1、擦亮水龙头
水龙头用时间长了不再光亮时,可先用干布蘸面粉来擦,然后再用湿布擦,最后用干布擦一遍,可把水龙头擦得很光亮。
2、清洗木耳
洗木耳时,先把木耳用温水泡开,然后把一些干面粉撒在泡开的木耳上,再用手抓几下再洗,可洗掉附在木耳上的脏物和杂质。
3、清洗葡萄
清水里放入些许面粉,再把葡萄放入面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,葡萄会洗得特别干净。
参考资料来源:人民网-过期食品到底能不能吃?
过期的面粉不建议吃。粮油米面开封后容易导致保质期缩短,如果出现发霉、酸败等情况时都不能再吃了。
食物一旦受到霉菌污染,不仅颜色、味道发生改变,其中的营养物质也遭到破坏,降低了食用价值。如果继续食用,进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。
辨别面粉是否发霉:
1、面粉呈乳白色,标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净,干燥松散,用手攒紧再松开后,面粉不成团,用手指捻面粉,有细腻滑爽之感,放在口中味淡、无异味,加水和成面团、用手揉搓和拉抻时,手感有劲。
2、如果颜色发黑发青,闻之有霉臭或酸苦气味,抓一把面粉铺在手掌上,有面疙瘩或杂质,尝后有异味有霉臭或酸苦感,或把手插在面粉中有热乎感,则是发霉的劣质面粉。
扩展资料:
如何保存面粉:
1、通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度:储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
本回答被网友采纳