面粉有没有过期的说法

Question

如题所述

Answer 1

面粉有过期的说法。

面粉的保质期限在购买的包装袋上面都是有标明的，一般保质期为一年，季节和包装方式的不同都是影响保质期。过期的面粉容易滋生细菌，使面粉变黄长虫，将其营养物质也随之降低，因此不建议食用。平时建议将面粉放在干燥、通风、温度适宜的地方保存。

面粉保质期一般在一年左右会过期，但是具体也要取决于保存的时间。过期之后的面粉通常是不可以吃的，任何一种食物过期之后里面营养物质都不会再受到保障，甚至也会产生一定的细菌和霉菌。

面粉和淀粉的区别

性质不同：面粉是小麦经过去皮后直接拈磨成的；淀粉也叫生粉，淀粉是从面粉中提纯蛋白质、和其他物质得到的一种多糖物质。颜色不同：面粉相对于淀粉来看，偏微黄；淀粉非常的洁白，色泽上更纯。

手感不同：面粉比较光滑；淀粉揉搓会有涩涩的感觉。用法不同：面粉可以做成手工面、馒头、饺子皮等面食，还可以裹着食物下油炸，面粉也成为我们日常生活中主食之一；淀粉一般用来勾芡、上浆、挂糊、熬汤等。特点不同：面粉遇水会有一定的粘性，颜色不变；淀粉具有不溶于水的特点，加入热水，会吸水膨胀，变成具有粘性的半透明胶体溶液。