鸡精，味精加热后有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，它在超过120摄氏度时，容易转变成焦谷氨酸钠，但焦谷氨酸钠对人体无害，只是没有鲜味而已。

　　

Answer 2

鸡精和味精的区别是什么 味精的成分配料为玉米 味精加热是否产生有毒物质 味精对人体没有危害 鸡精配料是升级版

Answer 3

鸡精，味精原则上不能高温加热，一般在起锅时加入，鸡精中含有谷氨酸纳，鸡精在高温下经过长时间的沸腾，会产生强致癌物质焦谷氨酸纳本回答被网友采纳

Answer 4

鸡精加热应该没毒。