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高级脂肪酸钠盐析
化学有机物调节ph结晶
答:
原理是有机物在不同pH值的溶解度不同,在某个pH值下,它的溶解度最小,调到这个pH就可以结晶了。比较有名的例子就是各种氨基酸。它们本身为两性化合物,过酸和过碱溶解度都很大。在接近5-6时,表现为溶解度最小,叫等电点。调节至此区域即可析出晶体。
同离子效应与
盐析
的区别
答:
把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的
高级脂肪酸钠
、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面。(该反应用以制肥皂)简单的说就是利用高浓度中性盐使蛋白质发生沉淀;蛋白质的溶解度(S)不同,用于沉淀的...
肥皂为什么能洗掉油迹
答:
1.原理 油脂和氢氧化钠共煮,水解为
高级脂肪酸钠
和甘油,前者经加工成型后就是肥皂。 2.用品 150及300mL烧杯各一个,玻棒、酒精灯、石棉网,三脚架,猪油(或其他动植物脂或油),NaOH,95%酒精,饱和食盐水。 3.操作 (1)在150mL烧杯里,盛6g猪油和5mL 95%的酒精,然后加10mL40%的NaOH溶液...
高二有机化学知识总结
答:
肥皂的主要成分是
高级脂肪酸钠
。油脂水解后,为使肥皂和甘油充分分离,采用
盐析
的方法,即加入食盐细粒,使肥皂析出。3、蛋白质(1)氨基酸a.结构:氨基酸是一种含氮有机物,分子中含有羧基(一COOH),也含有氨基(-NH2),天然氨基酸都是 。b.性质①两性R-CHCOOH+HCl R-CHCOOH NH2 NH2C1 R—CHCOOH +NaOH R- CH...
香皂的主要成分{急}
答:
肥皂的成分:羧酸的
钠盐
R-CO2Na,合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂、合成界面活性剂。肥皂是
脂肪酸
金属盐的总称。通式为RCOOM,式中RCOO为脂肪酸根,M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为1-18,金属主要是钠或钾等碱金属,也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、...
高三有机化学,求高手给我总结一些基本知识,越详细越好。谢谢_百度知 ...
答:
碱性水解又叫作皂化反应(生成
高级脂肪酸钠
),皂化后通过
盐析
(加入食盐)使肥皂析出(上层)。 5、重要有机化学反应的反应机理 (1)醇的催化氧化反应 说明:若醇没有α—H,则不能进行催化氧化反应。 (2)酯化反应 说明:酸脱羟基而醇脱羟基上的氢,生成水,同时剩余部分结合生成酯。 二、有机化学反应类型 1、取代...
怎么自制肥皂
答:
1.原理 油脂和氢氧化钠共煮,水解为
高级脂肪酸钠
和甘油,前者经加工成型后就是肥皂。2.用品 150及300mL烧杯各一个,玻棒、酒精灯、石棉网,三脚架,猪油(或其他动植物脂或油),NaOH,95%酒精,饱和食盐水。3.操作 (1)在150mL烧杯里,盛6g猪油和5mL 95%的酒精,然后加10mL40%的NaOH溶液。用...
饱和溶液的概念
答:
压力、溶剂的量等因素,使溶质从饱和溶液中析出形成晶体,从而达到分离提纯的目的。3、用于胶体的
盐析
过程 饱和溶液可以将胶体中的物质析出,如油脂皂化反应完成后,生成的
高级脂肪酸钠
,甘油和水形成混合液,高级脂肪酸钠在水里形成胶体溶液,为了使肥皂和甘油充分分离,可以用饱和食盐水将肥皂盐析出来。
高一化学有机物总结
答:
碱性水解又叫作皂化反应(生成
高级脂肪酸钠
),皂化后通过
盐析
(加入食盐)使肥皂析出(上层)。5、重要有机化学反应的反应机理 (1)醇的催化氧化反应 说明:若醇没有α—H,则不能进行催化氧化反应。 (2)酯化反应 说明:酸脱羟基而醇脱羟基上的氢,生成水,同时剩余部分结合生成酯。二、有机化学反应类型1、取代反应 指...
化学分离和提纯的区别
答:
化学分离:主要利用物质的化学性质。而提纯会用到物理性质,化学性质,及物理化学性质(中学不涉及)。 也就是说后者包含了前者。
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