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高级脂肪酸钠和甘油盐析
盐析
的原理?
答:
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作
盐析
.3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使
高级脂肪酸钠与甘油
、水分离,浮在液面.(该反应用以制...
化学中的渗析是什么?最好举例,
盐析
又是什么?
答:
盐析
指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。例如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程;在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程。把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的
高级脂肪酸钠
、
甘油
、水形成...
皂化反应分离皂化液用
盐析
是怎么回事?
答:
2.(2)向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作变性,性质改变,无法复原。。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使
高级脂肪酸钠与甘油
、水...
高中化学
盐析
制肥皂上浮的
硬脂酸钠
能不能叫沉淀
答:
能,它就是沉淀。制皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂
和甘油
: 反应所得的皂经
盐析
、洗涤、整理后,称为皂基,再继续加工而成为不同商品形式的肥皂。过程:向杯中加清水少许,震荡,无现象。加少许干燥的食盐,用力振荡。随着食盐的溶解,肥皂液开始变混浊,终于呈凝乳状的白色沉淀物析出来。
有机物
盐析
的原理是什么?
答:
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作
盐析
。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使
高级脂肪酸钠与甘油
、水分离,浮在液面。(该反应用...
老师说蛋白遇盐凝固,可鸡蛋中就有氯化
钠
,为什么不凝固呢?
答:
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使
高级脂肪酸钠与甘油
、水分离,浮在液面。(该反应用以制肥皂)简单的说就是利用高浓度中性盐使蛋白质发生沉淀;蛋白质的溶解度(S)不同,用于沉淀...
怎样使皂化剂溶液变清
答:
搅拌、静置,使
高级脂肪酸钠与甘油
、水分离,浮在液面.(该反应用以制肥皂)从上不难看出,利用
盐析
法为的是使某种物质溶解度降低而析出,所以,一般的有机物,比如使蛋白质凝聚时就会应用,所以,有机物用的多一下,最重要的是应该好好把握定义再说一下啦,高中这部分还是需要掌握的,所以建议你好好学喽~
盐析
是什么?
答:
盐析
是指在蛋白质水溶液中加入中性盐,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。
盐析
的原理
答:
中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜;另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷,从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫
酸钠
等,但以硫酸铵为最多。得到的蛋白质一般不失活,一定条件下又可重新溶解...
分离肥皂中的
甘油
答:
2、向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐(如硫酸铵,硫酸钠等)溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫做
盐析
。(见过度教材第二册P139,人教版2002)3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的
高级脂肪酸钠
、
甘油
、水形成混合物。往锅内慢慢加入食盐细粒...
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