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高级脂肪酸钠和甘油盐析
关于油,
脂肪
,酯下列说法正确的是(求详细解释)
答:
3溴为非极性,油是有机物当然非极性,相似相容,谢谢 4热纯碱水pH大(8~10)所以能够使油脂(油是
高级脂肪酸
三
甘油
酯)的水解反应发生,生成具有两亲结构的表面活性剂(俗称肥皂)结果就很显然了 硬水钙镁离子浓度大,遇到肥皂则结合成钙皂,水溶性不好,则表现为析出(俗称
盐析
)矿物油主要是碳氢...
是否含硫的蛋白质都能与醋酸铅发生反应?
答:
蛋白质里面的硫分为2种形态,一种是-SH,一种是S-S。第一种可以与醋酸铅发生化学反应
为什么焦磷
酸钠
具有漂白作用?
答:
直到1791·年以食盐为原料制备碳酸钠的路布兰制碱法发明之后大量提供碳酸钠,并进一步制备出氢氧化钠,才使大量生产价廉质硬的
脂肪酸钠
(肥皂)成为可能,近代用电解食盐水生成氢氧化钠之后进一步推动了肥皂的生产。 目前使用的肥皂是动植物油与氢氧化钠发生皂化反应得到的高碳脂肪酸钠盐的混合物。包括C12~C18。的饱和...
肥皂水为什么是胶体?
答:
没什么原因 就是因为肥皂水中的
高级脂肪酸钠
聚合微粒的尺寸正好在胶体的范围内 所以他表现胶体的性质
高一化学知识点总结
答:
植物油 C17H33-较多,不饱和 液态 油脂水解产物为
高级脂肪酸和丙三醇
(甘油),油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应 脂肪C17H35、C15H31较多 固态 蛋白质是由多种氨基酸脱水缩合而成的天然高分子化合物 蛋白质水解产物是氨基酸,人体必需的氨基酸有8种,非必需的氨基酸有12种 蛋白质的性质
盐析
:提纯 变性:失...
高 中化学
答:
(5)水溶性:与水任意比混溶和易溶于水的有乙醇、乙酸、乙醛、乙二醇、
丙三醇
、苯酚(65℃以上)、甲醛、葡萄糖等;难溶于水的有烃(烷、烯、炔、芳香烃)、卤代烃、
高级脂肪酸
、硝基苯、溴苯。醇、醛、羧酸等有机物的水溶性随着分子内碳原子数的增加而逐渐减小。 二、化学性质实验 1.甲烷 (1)甲烷通入KMnO4...
最原始的香皂怎么做
答:
在古罗马的博物志中记载着用油脂、草木灰和石灰混合制成肥皂的方法,并特别指出用羊油和山毛榉树的灰制成的肥皂质量最好,而且记载着加入食盐可以得到较硬的肥皂适合洗头发和用于美容。
怎样才能学好有机化学
答:
12. 油脂是油与脂肪的总称,它是多种
高级脂肪酸
的
甘油
酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键(C==C)有关的是 A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化...
(1)在HF、H2S、NH3、CS2、CH4、N2分子中:①以非极性键结合的非极性分子...
答:
硫原子和氢原子间以极性共价键结合,属于极性分子,空间结构是V型结构,故答案为:H2S;(2)①
盐析
法是利用某些物质在盐溶液中的溶解度降低而分离,
高级脂肪酸钠
在氯化钠溶液中的溶解度很小,可以采用盐析法从油脂皂化反应后的混合液中分离出高级脂肪酸钠,故答案为:B;②可用电解的方法精炼铜,故...
NaOH溶液是什么?有什么用?
答:
油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由脂肪水解得。如果使用氢氧化钾水解,得到的肥皂是软的。向溶液中加入氯化
钠
可以减小脂肪酸盐的溶解度从而分离出脂肪酸盐,这一过程叫
盐析
。
高级脂肪酸
盐是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂。
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