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高级脂肪酸钠和甘油盐析
高中化学的有机化学物质的测试题和答案
答:
(2)油脂是
高级脂肪酸
的
甘油
酯,故B为丙三醇,其结构简式为CH2OHCHOHCH2OH. (3)丙三醇的相对分子质量为92,而C的相对分子质量为134,相差134-92=42,所以C是
丙三醇与
一分子乙酸酯化形成的酯,其结构简式为: 答案:(1)C3H5O9N3 NO +R1COOH+R2COOH+R3COOH 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
判断正误,正确的划“√”,错误的划“×”(1)淀粉、纤维素和油脂都属于...
答:
(1)油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故答案为:×;(2)葡萄糖与新制Cu(OH)2浊液反应需在碱性条件下,应加入碱将水解后的淀粉溶液调节成碱性,才可以产生砖红色沉淀,故答案为:×;(3)白糖成分是蔗糖,故答案为:√;(4)油脂水解的羧酸是电解质,故答案为:×;(5)蔗糖...
常见有机物 鉴别 除杂 制取 高一的要 最好有整理好的 万分感激
答:
⑦油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和
高级脂肪酸甘油
酯)的加成:H2、H2O、X2等; ⑧不饱和烃的衍生物,如卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等等。 说明: 一般饱和羧酸、饱和酯不发生加成反应。 (3)典型反应 CH2=CH2+Br2→CH2Br—CH2Br 3.加聚反应 (1)定义: 通过加成聚合反应形成高...
[复习提问]1、什么是
高级脂肪酸
?常见的高级脂肪酸有 哪些...
答:
加热、搅拌使之发生皂化反应; 往锅内加入食盐,使生成物
高级脂肪酸钠
从
甘油
和水的混合物中分离析出(
盐析
); 集取浮浮在液液面上的的高级脂肪酸钠,加入填充剂,进行压滤、干燥、成型,就制成成品肥皂; 下层液体经分离提纯后,便得到甘油。 下层液体经分离提纯后,便得到甘油。 闫撖矍谒笸碧圹峪...
油脂皂化反应后使肥皂
和甘油
充分分离,这种分离方法及该方法属于( )A...
答:
油脂发生皂化反应后,向混合物中加入食盐细粒发生
盐析
,
高级脂肪酸钠
便会析出,因它的密度比水小,所以浮在上层;则油脂皂化后,使肥皂
与甘油
充分分离,可采用的方法是盐析,盐析属于物理变化;故选C.
分离肥皂中的
甘油
答:
2、向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐(如硫酸铵,硫酸钠等)溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫做
盐析
。(见过度教材第二册P139,人教版2002)3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的
高级脂肪酸钠
、
甘油
、水形成混合物。往锅内慢慢加入食盐细粒...
沉淀蛋白质的方法有哪些,各有和特点?
答:
进而从溶液中析出,这种作用叫作变性,性质改变,是化学反应,无法复原。把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物(胶体)。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使
高级脂肪酸钠与甘油
、水分离,浮在液面。
盐析与
聚沉有什么区别
答:
1.
盐析
一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程。如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的
高级脂肪酸钠
、
甘油
...
盐析
作用和聚沉作用有什么区别?
答:
盐析
作用:1·盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程 2. 向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐或某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的
高级脂肪酸钠
、
甘油
、...
什么物质会有
盐析
现象?
答:
1.
盐析
一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程。如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的
高级脂肪酸钠
、
甘油
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