88问答网
所有问题
当前搜索:
高筋面粉可以做面条吗
高筋面粉可以做
蛋糕吗?
答:
高筋面粉不适合做蛋糕,一般用来做蛋糕的都是低筋面粉,因为高筋面粉的筋度太高,做出来的蛋糕不蓬松,吃起来很有嚼劲口感不好;所以如果家里只有高筋面粉却又想diy的话,那么
可以
用来做面包,因为面包烤出来内部组织要求没那么高,而且面包用
高筋面粉做
起来会更有口感,所以做蛋糕还是面包用的面粉是...
雪花粉适合制作中式面食吗?烧饼该怎么制作呢?
答:
用酵母粉制做的醒面食品类无须再加上别的的发酵饲料。用温水和面发醇的速度很快,只需十几分钟。可是,从营养成分的视角,做醒面食品类,最好也是在低筋面粉里加酵母发酵最好是。挑选低筋面粉,是由于它筋性小,醒面迅速更绵软。 擀
面条
优选
高筋面粉
,鲜面条注重劲道,高筋面粉中水面筋成分最大,...
我想请教各位一个问题:你们知道
面粉吗
?
答:
麦芯粉,比较容易理解,就是小麦中心部位胚乳磨制而成的小麦面粉,粉质洁白、面筋质量较好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档糕点。 雪花粉不是
高筋面粉
,而是中筋面粉的俗称,蛋白质含量介于9-11%,也就是我们平时所说的普通面粉,适合中式面点,包子饺子
面条
烧饼烙饼之类。 然后,给大家说说“麦芯粉...
水包粉是什么
面粉
水包粉
可以做
包子吗
答:
水包粉就是中
筋面粉
。所谓的水包粉,是一些南方地区对于日常生活中所用的普通面粉的叫法。实际上,水包粉就是普通面粉,也就是中筋面粉,适合用来制作如
面条
、馒头、饺子等中式面点。比起正规的中筋面粉来说,水包粉对品质的要求不高,那么面
筋高
一点或者低一点都是
可以
的。但是,中筋面粉却是指的...
面粉
跟蛋糕粉搅拌在一起发酵一会
可以
炸油条吗?
答:
适合。若选择
高筋面粉
,那在伸条的时候就不太容易伸开。油条和面的时候肯定是要加入一定量的盐才行,而盐则是
可以
让面筋质变性,所以如果选择高筋面粉,则会事倍功半。低筋面粉又被称之为蛋糕粉,除了可以用来做油条以外,还可以用来做蛋糕,小点心以及饼干之类的。
高筋面粉
能做馒头,发面饼吗?
答:
在家庭烹饪中,为了经济实惠,中式面点通常会使用普通面粉,并在面团中添加适量的盐,如制作拉面时,这样
可以
增加
面条
的筋道。而为了帮助发酵过程更加松软,可以加入一些白糖,增加面团的甜度和发酵效果。因此,
高筋面粉
在不同的面点制作中有着灵活的应用,可以根据具体需求进行搭配使用。
普通
面粉可以做
馒头吗
答:
你好,普通面粉是
可以做
馒头的。馒头是一种把面粉加酵母、水、食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品。面包粉和面粉的区别就是面包粉属于
高筋面粉
,做馒头的话做出来可能没有馒头的那个味道。面包粉不仅可以做馒头,还可以做水饺,都是没有问题的,只不过面包粉更适合做面包而已。
那些又白又大又有劲道的老面馒头到底是怎么做的?真的是传说中的老面吗...
答:
其实又大又白又劲道的老面馒头。看着非常的有食欲。但是他们并不是说就一定是传说中的老面。有很多老人都是做馒头的时候给馒头留一根面头。这样子就拿这个面头做,下次做馒头的面引子。也就是所谓的发酵剂。就好比咱们现在为了让他早点把面发起来,而用的酵母是一样的作用。只是酵母呢,是一种菌。
面条
机不放
面粉
开启动转吗?
答:
面条
机是会转的,只不过没放
面粉
,不会有面条出来
五得利六星多用途小麦粉是
高筋面粉吗
答:
是。
高筋面粉
指蛋白质含量平均为百分之十三点五的面粉,用来做面包、
面条
等。五得利六星多用途小麦粉符合高筋面粉的标准,五得利六星多用途小麦粉是采用优质小麦提取百分之三麦心精华加工而成的,具有粉色净白、粉质细腻、麦香浓郁的特点。
可以
制作披萨,意大利面等。
棣栭〉
<涓婁竴椤
61
62
63
64
66
67
68
69
70
涓嬩竴椤
灏鹃〉
65
其他人还搜