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炖菜
八款简单好吃的
炖菜
!
答:
八款简单好吃的
炖菜
!红萝卜炖羊肉:食材:羊腿肉、红萝卜、葱、小茴香、花椒、八角、香叶。做法步骤:1、羊肉冷水下锅,开锅后滚出血沫将羊肉捞出备用。2、准备香叶、大葱、八角、小茴香、花椒,热油下锅中火翻炒出香味。3、加入羊肉,继续翻炒,依次加入料酒1勺、生抽2勺、老抽一勺,持续翻炒。4...
有哪些好做又好吃有营养的
炖菜
?
答:
一.猪肉
炖
粉条的做法 二.东北乱炖 三.李记坛肉 四.毛家红烧肉 五.冬瓜排骨汤 六.胡萝卜炖羊肉 七.清炖羊肉 八.小鸡炖蘑菇 九.大盘鸡 十.滋补乌鸡汤 十一.土豆炖牛肉 十二.家常炖鱼 十三.炖鲫鱼 十四.鱼头汤 十五.豆花鱼 十六.小白菜炖豆腐 十七.雪梨炖冰糖 十八.土豆炖茄子尖椒 十九.白菜豆腐...
炖菜
需要放哪些佐料
答:
炖菜
是一道东北菜肴, 其种类繁多,根据不同的食材放不同的佐料,例如猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角等。猪肉炖粉条为例——食材准备:白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克 辅料准备:植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、...
带有
炖
字的美食名称?
答:
牛肉
炖
萝卜 土豆炖鸡脖 果味牛奶炖桃胶 鲫鱼炖豆腐 笋炖牛腩 红枣花胶炖鸡汤 排骨炖土豆 鸡肉炖土豆 土豆炖鸭肉 清炖燕窝 萝卜炖排骨
东北大
炖菜
有哪些?
答:
小鸡
炖
蘑菇 东北大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉 大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 素双脆 蒜泥豆角丝 山水特色骨头煲 熘肥肠 姜葱煀鲤鱼...
猪肉
炖菜
如何去除腥味
答:
猪肉
炖菜
去除腥味的方法:可以加入适量的胡椒粉,或者料酒、醋、姜。猪肉炖菜的做法:猪肉炖白菜 主料:圆白菜1棵,猪肉300克,胡萝卜半根,洋葱1/2个,番茄2个,香菜2颗。辅料:辣椒粉1/2匙,香料1匙 制作过程:1、猪肉洗净切成丁或切成片。白菜洗净切成小块,加盐腌一会儿。2、胡萝卜、洋葱洗净切...
炖菜
有什么诀窍吗?
答:
1、前提是无论荤蔬菌类等食材,都要先去除异味,再处理好刀工,合理配伍,尤其进入秋冬,可按时令养生搭配主辅料。2、原料需经过焯烫去掉血腥浮沫和异味,再
炖
制,目的是避免在炖时出现不良气味和汤色浑浊。冷水下锅适合异味重、血污多的原料,沸水下锅适合鲜味足、血污少的原料。然后用大火,隔水蒸炖...
图解营养
炖菜
怎么做好吃
答:
胡萝卜
炖
羊肉 1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。2. 将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。3. 起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4. 放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时 小鸡炖...
特别下饭的东北十大
炖菜
都有什么?
答:
东北
炖菜
味道独特,鲜香味浓,好吃实惠,非常的下饭,好吃到停不下来,很多人不知道东北十大炖菜都有哪些,每一道炖菜都是经典菜肴,猪油炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、铁锅炖大鹅、酸菜炖血肠子、东北乱炖、得莫利炖鱼、杀猪菜、大骨头炖酸菜白肉等等,其实还有很多,下面就分享两种我最喜欢吃的东北炖菜做法。
炖菜
和烩菜有没有区别
答:
1、起源不同
炖菜
:是满族人发明的。满族早年以渔猎为生,住在野外,迁徙不定,烹饪器具只有吊锅一种,自然只好炖了,故有所谓的“八大炖”。烩菜:在宋朝的时候,佞臣当道,秦桧等奸人把持朝政。一些志士把各种菜蔬炸过烩在一起,说大家把它当成秦桧,食其肉,饮其血,这道菜很快便在百姓之中流传...
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