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新鲜牛肉做牛肉干的做法
牛肉干
干燥的方法有哪些
答:
牛肉干
干燥的家常
做法
配料:卤牛肉 500克、辣椒 2克 烹饪步骤:1.卤牛肉提前取出解冻,也可以自己买生
牛肉做
,先切条煮熟即可备用。2.解冻后切成1厘米的条状,别切的太细了,不然等下还要炸干,就会太小了。3.锅中放比平时炒菜多点的油,下入牛肉条,小火慢慢炸干。4.这是炸了3分钟的样子。5...
牛肉干怎么做好吃,最正宗
牛肉干的做法
大全,牛肉干
视频时间 00:29
牛肉干
怎么做?
答:
五香
牛肉干
原料配方
鲜牛肉
白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜
制作方法
将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。将配料放入煮牛肉的原...
牛肉干
要怎么做才好吃!
答:
麻辣五香
牛肉干
配料:瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克
制作
程序:1、选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切成整齐的长方块状,均匀地片成极薄的大张肉片。将...
怎样
制作牛肉干
答:
制作方法
:①
制作牛肉干
时,为了让食用口感更好一些,最好选用带点肥肉的牛肉,但肥肉不要太多,薄薄一层即可,这样吃起来口感会更好一些。为了了解得更加直接一些,我将
鲜牛肉做
个称重处理,以便晾晒过后做个对比。②把牛肉从中间片开,使其分成两片,然后按照牛肉纤维的纹路,按纵向切成两厘米宽,七八...
如何
做牛肉干
答:
配料:姜片5-6片、生抽酱油1大勺、白糖3小勺、辣椒粉1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量 自制香辣
牛肉干的做法
:1.牛肉顺着肉的纹理切成厚约0.5厘米的片。2.放入清水中煮熟捞出,出锅后的牛肉马上放入冷水中过凉捞出沥干水分(煮熟的牛肉放入凉水中可以使肉质紧实,做好的...
自制
牛肉干做法
自己在家也能
做出
美味的牛肉干
答:
4、在牛肉粒上做文章,牛肉粒的成本最低,在品相上最容易以次充好,大量的死肉、坏肉、组织不好的肉用来做肉粒和肉松,不懂行的人肉眼很难分辨。肉质包裹大量调料,如沙嗲、孜然粉,掩盖了好牛肉原有的纹理。
牛肉干
一次吃多少合适
新鲜的牛肉
本就不宜多吃,一次最多吃个80-100克足以,且一周吃...
干牛肉
怎么做
答:
7.五成热:用五成热的油温,不能油温太高,否则外部炸焦,内部不熟。8.二三遍:根据口感的软硬,可按照五成热的油温炸2-3遍。孜然牛肉干的食材:牛肉500g、油32g、盐10g、酱油32g、白糖40g、姜片20g、料酒10g、白酒20g、大料1g、花椒1g、红尖椒1枚、孜然粉 2小勺 孜然
牛肉干的做法
:1.将...
牛肉干的做法
答:
小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉 3、将放凉的
牛肉
横着纹理切成手指大小的条 4、炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀 5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀,最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可 ...
想要
做出
好吃的
牛肉干
,应该怎么做?
答:
口感好,用它们做出来牛肉干。又香又好吃,有嚼劲。牛肉缩水还蛮大的,所以
做牛肉干
料别下少了,我一般一次买至大体
做法
是牛肉冷水泡后再煮,煮时放入花椒、生姜、葱等,经过调料煮后再下油炒,喜欢吃辣的可以放些辣椒,沥干油后就可以吃啦!这款牛肉干,在家也能轻松完成,并且肉质和口味。
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