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影响食品安全的主要因素有哪些
将危害
食品安全的因素
分为哪三类
答:
可以分为物理、化学、生物三类。物理
因素包括
在生产过程中,可能不小心在食品中混入了石头,树枝,钉子等,或者辐照
食品的
辐射残留等都属于这一类。化学
因素主要
指食品中的化学物质超标,如三鹿奶粉中三聚氰胺超标 生物因素主要指微生物和寄生虫等带来的危害,微生物超标会对消费者健康造成损伤,例如海鲜中副...
影响食品安全
问题
的因素有哪些
答:
食品中诸多不
安全因素
可能存在于食物链的各个环节,表现在人,机,料,法,环的多个方面,
主要
是:◆ 微生物、寄生虫、生物毒素等生物污染 环境污染 ◆ 农药与兽药残留 我国食品安全问题主要为:1 、农业种植、养殖业的源头污染对
食品安全的
威胁越来越重;2 、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题严重...
食品安全
产生
的因素有哪些
?
答:
引起
食品安全
产生
的因素主要有
:微生物污染 食品中自然产品的毒素 环境污染物 农药及其残留物 兽药及其残留物 包装材料污染 食品添加剂及饲料添加剂 新开发的食品及新工艺食品(生物技术食品、辐射食品)其他化学物质引起的饮食风险 参考资料:食品安全论坛www.foodbbs.net ...
我国
食品安全的主要
问题是什么
答:
食源性疾病是当前
影响
中国
食品安全
、危害公众健康的最
主要因素
, 以细菌、病毒引起的为主。微生物污染
包括
细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。目前, 中国尚没有建立起完善的食源性疾病报告系统。根据世界卫生组织估计, 发展中国家食源性疾病的漏报率在95%以上。因此, 在中国, 微生物污染成为影响中国食品...
关于
食品安全
常识错误
答:
1.有关
食品安全的
问题,有5个 1浅议
影响食品安全因素
及防止措施 〔摘要〕随着国民经济的高速发展,国民生活质量的不断提高,人们要求吃得营养、安全;但从近年来媒体所披露的食品中毒事件却屡见不鲜。 分析其
原因
,
主要有
微生物、化学性污染等对食品安全构成影响。如何防止“病从口入”,需要采取多方面的措施:提高食品...
影响
蔬菜质量
安全的因素有哪些
答:
根据有关部门对全国各地主要蔬菜种类质量安全的检测及分析,
影响
无公害蔬菜产品质量
安全的主要因素有
:有害重金属、非金属物污染,硝酸盐和亚硝酸盐污染,农药残留污染。(1)有害的金属及非金属
主要包括
:铬、镉、铅、汞、砷、氟。(2)硝酸盐、亚硝酸盐污染自然界中的氮化合物硝酸盐和亚硝酸盐广泛...
威胁
食品安全的
生物性
因素有哪些
答:
威胁
食品安全的
生物性
因素主要包括
以下几类:1. **细菌性危害**:指细菌及其毒素产生的危害。细菌性危害设计面积最广、
影响
最大、问题最多,控制食品的细菌性危害是目前食品安全问题
的主要
内容。2. **真菌性危害**:主要包括霉菌及其毒素对食品造成的危害。致病性霉菌产生的霉菌毒素通常致病性很强,并...
影响食品安全的有
毒有害
因素
?
答:
食品安全
,除了食品自身安全外,很大程度上还取决于食品包装的安全性。即,食品安全离不开食品包装安全。 2
影响食品
包装
安全的主要因素
影响食品包装安全的因素是多方面的,其中
主要影响因素有
:食品包装材料(容器)生产的不规范造成的安全问题;国家食品包装相关标准、法规不健全,国家相关机构监管不力;食品包装设计不合理;食...
影响食品
品质
的主要因素有哪些
答:
这个
主要因素有
以下几个,具体如下:1、根据今日头条资料显示,微生物是
影响
我国
食品安全的
最主要因素,微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌污染。2、食品的质量安全的第二项就是食品的卫生质量,食品加工过程的卫生是否过关,是否经过了国家相应的卫生条件许可,食品产出后,卫生条件是否合格,这些都事关...
从市场经济角度说明,怎样才能防止“重大
食品安全
事故”的发生
答:
-2010年好运哦1浅议
影响食品安全因素
及防止措施 〔摘要〕随着国民经济的高速发展,国民生活质量的不断提高,人们要求吃得营养、安全;但从近年来媒体所披露的食品中毒事件却屡见不鲜。分析其
原因
,
主要有
微生物、化学性污染等对食品安全构成影响。如何防止“病从口入”,需要采取多方面的措施:提高食品安全检验科学水平;...
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