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辣椒的起源和历史
辣椒的发源
地在什么地方,是在什么时候传入中国的?
答:
在地方志领域,
辣椒一名最早见于1764年《柳州府志》
,且辣椒在早期亦做观赏植物,被放入菜肴的时间较晚。据史料记载湖南、贵州、四川一带最早开始吃辣椒的时间在大约在清乾隆年间。清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻几个地区。在盐极其匮乏的贵州地区,辣椒作为调味品的一种担起了代盐的重任,这足...
辣椒
源于哪个国家 什么时候传到中国的?
答:
辣椒源于美洲,辣椒即是明朝末年传入中国
。1、辣椒所在的辣椒属有大约30种物种,
全部产于美洲,以南美洲玻利维亚一带最多
。目前发现的最古老的辣椒遗存 有两处,一处在墨西哥东北部的奥坎波洞,一处在墨西哥东南部的特瓦坎谷。证明辣椒起源于美洲。2、1591年,明代戏曲家和养生学家高濂的《遵生八 笺》...
辣椒的起源
答:
辣椒原来生长在中南美洲热带地区
。欧洲殖民主义到达美洲以后,辣椒1493年率先传入欧洲,
大约1583年-1598年传入日本
。传入我国的年代未见具体的记载,但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是
明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)
,曰:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。据此记载,通...
辣椒的
原产国是哪里?大概什么时候传入中国的?
答:
辣椒是16世纪末,也就是从明代后期,从美洲传入中国的
。辣椒在中国古代,又被称为番椒、海椒、秦椒等等。辣椒的原产地在美洲,在新航路开辟以前,辣椒的分布范围只局限在美洲大陆,从秘鲁到墨西哥一带,印第安人驯化了不同的辣椒品种,欧洲人到达美洲以后,辣椒也传播到了世界各地,至迟在明朝嘉靖、万历年...
辣椒
是怎么传入中国的?
视频时间 01:01
辣椒
本来是哪里产的?是什么时候传入中国的?
答:
辣椒
为茄科番椒属,
起源
于中美洲、南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地。辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。进入中国后,辣椒才有了番椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、秦椒等名称。
辣椒起源
于哪里.在中国在栽培史是怎样
答:
有趣的是,辣椒最先从江浙、两广传进来,但是没有在那些地方被充分利用,却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也,汤则多有之”、“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”。说明川人吃
辣椒的历史
也就约四百多年。
辣椒的历史
答:
历史
辣椒传入中国有两条路径,一是声名远扬的丝绸之路,从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地,率先在西北栽培;一是经过马六甲海峡进入南中国,在南方的云南、广西和湖南等地栽培,然后逐渐向全国扩展,几乎是没有
辣椒的
空白地带了。至乾隆年间,贵州地区开始大量食用辣椒,紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南...
辣椒
是什么时候传入中国的?哪个地区最先食用辣椒?
答:
中国人吃辣椒有一个过程。尽管辣椒在明末传入中国,但贵州人直到清初才第一次吃辣椒。后来传播到湖南等地。不过,这两个地方吃
辣椒的
习惯要到同治,光绪之间才能发展起来。
历史
上,四川和湖南吃辣椒的时间差不多相同。在那个时候,辣椒已经成为川菜的基本原料。清绪新语在光绪年间随父入川,写道:但四川人...
辣椒的
来源
和历史
答:
Capsicum frutescens
的起源
中心在秘鲁海岸地区,距今已有3000余年的
历史
(《中国
辣椒
》,2002)。在古代,人们也已知道辣椒中有甜椒类型,但直到近代才被人们重视,并加以利用。五个主要的辣椒栽培种起源于三个不同的中心。正如前面所说,墨西哥是C.annuum的初级起源中心,次级起源中心是危地马拉;亚马孙河流域...
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