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辣椒的起源和历史
“
辣椒
”的英文单词怎么说?
答:
chili一般特指红辣椒。pepper用来指胡椒粉,而不是辣椒。capsicum是
辣椒的
学名,一般用于较为正式的研究报告中。cayenne用来泛指辣椒这一品种。辣椒,又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。辣椒的果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟...
辣椒的起源
在哪里
答:
15世纪西班牙人在墨西哥发现了辣椒这种可食用的植物,取名为“Pepper”。从此,辣椒传播到了世界各个地方。辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱,能够与感觉神经元的香草素受体亚型1结合。由于VR1受体激活后所传递的是灼热感,它在受到热刺激时也会被激活,所以吃
辣椒的
时候,感受到的是一种烧灼的感觉。这...
辣椒
是什么时候传入中国的?哪个地区最先食用辣椒?
答:
中国人吃辣椒有一个过程。尽管辣椒在明末传入中国,但贵州人直到清初才第一次吃辣椒。后来传播到湖南等地。不过,这两个地方吃
辣椒的
习惯要到同治,光绪之间才能发展起来。
历史
上,四川和湖南吃辣椒的时间差不多相同。在那个时候,辣椒已经成为川菜的基本原料。清绪新语在光绪年间随父入川,写道:但四川人...
胡椒和
辣椒
在东汉有吗
答:
1. 胡椒的传入:据传,胡椒是在东汉时期通过张骞通西域时被带回中国的,但并没有同时带回胡椒的栽培技术。目前,胡椒在中国主要仅在海南和广东的部分地区有栽培。中国最早在本土引种胡椒是在1947年,而大规模的种植和选育良种则是在新中国成立之后。2.
辣椒的起源和
传入:辣椒原产于中南美洲的热带地区...
辣椒
产于哪个国家
答:
辣椒原产地是墨西哥,首先种植
辣椒的
是印第安人,16世纪引种欧洲,17世纪传入我国。辣椒传入中国有两条路径,一是声名远扬的丝绸之路,二是经过马六甲海峡进入南中国。辣椒原产地是墨西哥,首先种植辣椒的是印第安人,16世纪引种欧洲,17世纪传入我国。辣椒在我国虽然只有400年左右的
历史
,但已经形成了世界上...
中国饮食文化——中国人吃
辣椒的起源和历史
答:
我们聊聊中国的饮食文化,就是中国人吃
辣椒的历史
。我们中国是个吃辣椒的大国,所谓无辣不成席,特别是西南地区(云南、贵州、四川)、湖南、湖北、江西这些地区特别能吃辣。就连不吃辣椒的两广地区(广东、广西),吃饭时也用个小碗,放点酱油,加点小米椒、蒜蓉搅匀做为蘸料。那么我们中国人是从什么...
辣椒的
原产国在哪
答:
研究者发现,云南灌木状辣椒和美洲灌木状
辣椒的
DNA指纹之间的"相似系数"甚低,中国云南西双版纳C.frutescens种质与美洲C.frutescens种质具有较大的扩增片段差异。因此,云南和美洲的灌木状辣椒应当是在人类驯化之前分化而出现的。研究者早已得出了西双版纳地区"可能是
辣椒起源
地之一"的结论。实际上不止此品种...
墨西哥
辣椒的
发展
历史
答:
辣椒起源
墨西哥,中南美洲。在那里,大自然力量使辣椒遍布整个大洲。About 9000 years ago,墨西哥当地人开始了驯养种植辣椒,这种种植很有可能是当地的第一次人为种植活动。15世纪西班牙人来到墨西哥,发现辣椒这种可食用的植物,称之为Pepper,从此,第一个辣椒才传播到世界的其它地方。
中国古代有
辣椒
吗
答:
有趣的是,辣椒最先从江浙、两广传进来,但是没有在那些地方被充分利用,却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也,汤则多有之”、“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”。说明川人吃
辣椒的历史
也就约四百多年。辣椒传入中国...
辣椒
为什么又叫海椒
答:
海椒是四川人对于
辣椒的
叫法。因为嘉庆年间以重庆为中心的川东地区,辣椒已作为商品进入流通领域。四川大学
历史
系和四川省档案馆主编的《清乾嘉道巴县档案选编》载:地处川黔交界处的南川盛产辣椒,咸丰元年增修刻本《道光南川县志》卷五“土产·蔬菜类”有“地辣子”一名;应该是当地百姓对辣椒的称谓。与...
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