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螺蛳粉像屎臭
螺蛳粉
为什么有
屎
味
答:
螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道,这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在
。酸笋经过发酵,有一种特殊的乳酸味,过程中会产生氨基酸,能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭,但吃起来味道鲜美、口感丰富。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方...
螺蛳粉
为什么
像屎
一样臭
答:
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋
,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制,也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋,这种刺鼻的臭味就几乎没有,但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
螺蛳粉
是一种传统小吃,味道有点臭,你知道它
的臭味
来自哪里吗?_百度...
答:
因为有些配菜采用腌制、发酵工艺,所以或多或少都会产生一些难以形容的味道
,其中最具代表性的就是酸笋的数量! 酸竹笋就是柳州螺蛳粉的臭味!但很少有食物能臭得如此霸道,臭得如此合理!"。"一口中国 "也用了两分多钟介绍了广西柳州的酸笋。你看,新鲜的竹笋洗干净,放进大缸里,加入山泉水,观察...
螺蛳粉
为什么
像屎
一样臭
答:
1. 螺蛳粉的独特臭味主要来自于其中的酸笋,这种酸笋经过煮熟和发酵处理,因此具有一种特殊的气味
。2. 正宗螺蛳粉的汤底是由螺蛳肉熬制而成,这也贡献了其特有的味道。3. 如果不加入酸笋,购买的螺蛳粉基本不会有那种刺鼻的臭味,但这样的吃法也就失去了螺蛳粉的精髓。
螺蛳粉的臭味
和
屎
原理一样吗?
答:
螺蛳粉的臭味和屎原理不一样
。
发臭原因是鲜笋发酵成酸笋的过程中半胱氨酸转化成硫化氢,一种存在于屁中的气味物质
。而大便产生臭味是由于食物在肠道内被细菌分解之后,产生吲哚、粪臭素、碳化氢胺、乙酸、丁酸等物质产生的气味。螺蛳粉不是用屎做的,螺蛳粉的味道是螺狮味道,来自酸笋的味道,屎味是在...
螺蛳粉
为什么有
屎
味
答:
地道的柳州
螺蛳粉
都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,
螺蛳粉
为什么
像屎
一样臭 螺蛳粉越臭越正宗吗
答:
螺蛳粉
,来自广西柳州,起源于上世纪七八十年代,堪称广西“省粉”之一,它的
气味
极其具有辨识度,有人说吃过之后,
就像
掉进粪坑一样,全身上下都弥漫着一股屎味,奇臭难闻。而有的人吃完螺蛳粉却却觉得很鲜很香,一顿不吃就感觉哪一天都是不完整的,就比如广西柳州人,没有什么事情是一碗螺蛳粉不能...
螺蛳粉的臭味
是来源于粪臭素?
答:
螺蛳粉
之所以有臭味,是因为其中的酸笋导致的,并不是说含有粪臭素,粪臭素指3-甲基吲哚,呈白色或微带棕色结晶,是一种有机化合物,具有动物的
粪便臭
,但螺蛳粉的臭味不是动物粪便臭,不需要担心。螺蛳粉不臭的方法:不加酸笋就可以了。 螺蛳粉之所以有臭味,是因为其中的酸笋导致的,如果比较不喜欢...
螺蛳粉
为什么有
屎
味
答:
1.
螺蛳粉
的独特风味源自其酸笋的味道,这种味道实际上是螺蛳粉的魅力所在。2. 酸笋在发酵过程中会产生特殊的乳酸味,并生成氨基酸,这使得食物更加美味。3. 尽管酸笋的
气味
不佳,但其味道却鲜美、口感丰富。4. 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃,以其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味而闻名。
螺蛳粉
的“
屎
味”来自哪儿 螺蛳粉为什么是臭的
答:
螺蛳粉
中的“
屎
味”来自其中的酸笋。因为酸笋是一种经过发酵的腌制品,其中含有粪臭素,所以螺蛳粉是
臭臭
的。以上就是对“螺蛳粉为什么是臭的”的回答,通过回答我们知道了螺蛳粉是广西柳州的特色小吃,一般由米粉、木耳、萝卜干、炸腐竹、炸花生米、酸笋等制作而成,有浓郁的味道...
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