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菜有营养还是汤有营养
为什么有些专家说“
汤
没
有营养
”?你是如何看待的?
答:
事实上,
汤是有营养的
,只是营养成分不高! 汤是由水制成的,其部分营养成分主要来自蔬菜、肉类和各种配料。因此,汤中也含有一定量的蛋白质、味觉氨基酸、脂肪和矿物质,虽然煮的时间越长,溶解的营养物质就越多。但是,与直接摄入食物相比,这一数量仍然很低。例如,排骨莲藕汤熬制2小时,蛋白质含量...
菜
和汤
的哪个
营养
?
答:
我个人觉得,
就营养而言应该是汤的营养大
,因为人的吸收对物质的结构形态是有要求的,你说水是不能完全溶解所有的有机物,对,但我们的汤是由多种物质混合在一起的混合物。举个例子,有些脂溶性的营养成分,如维A,就会溶在油中,他漂浮在水中,你喝汤时不就进入你的体内,由于物态的关系,它可以...
青菜
汤有营养
吗?
答:
两种各有不同的营养素
,如下 青菜汤中的汤:部分矿物质,如钾(大量).钙(少量)等,依青菜种类而有所不同 青菜汤中的青菜:纤维质.叶绿素等,依青菜种类而有所不同 有发现上面都没有写维生素吗?因为两种都差不多一样少,因为维生素有分水溶性和脂溶性,维生素A和D(脂溶性)看蔬菜种类,存于蔬菜中,...
蔬菜煮完后,大部分
营养
在
汤还是
在蔬菜本身?
答:
呵呵,你得看什么
营养
了。比如说吧,像是维生素b,维生素c,这些都到水了里了;不过像是脂溶性的维生素ADE这些
还是
在蔬菜上的。不过如果你的汤油性很大的话,他们也就去汤了。至于那些矿物质,一般都是在体液里的钠
和
钾,其他的钙磷都是结合在数才上的,不会丢失。
菜
汤有营养
吗
答:
问题二:炒菜里面的菜汤有营养吗 炒菜里面的菜汤绝对有营养的。但对于你这种情况,我建议将菜蔬用“豆浆机”将它打磨后再加鱼末、肉末等入锅炒熟加汁,这样吃,对孩子的成长有好处。问题三:菜汤里是
菜有营养还是汤有营养
呢???!!!??? 煮的七分熟的话就是菜更有营养,煮的很熟的话营...
菜汤里是
菜有营养还是汤有营养
呢???!!!???
答:
煮的七分熟的话就
是
菜更
有营养
,煮的很熟的话营养就会流失到菜汤里。
菜的
营养
到底是在菜里
还是
在
汤
里?
答:
会有一部分的
营养
在汤里面,但是绝对没有食材本身营养含量多。这样熬制出来的
汤是
非常美味的,所以我们总是会觉得汤里面好像富含了非常多的营养。就拿炖排骨汤来说,排骨中有非常丰富的蛋白质,氨基酸等营养物质以及我们骨头生长所需要的钙类等微量元素。炖排骨汤时,有一些可溶性的姜汁蛋白,氨基酸和肽类...
是汤有营养还是菜有营养
啊?
答:
应该
是汤
,它是被熬出来的,
营养
物质可以全部吸收!
菜汤里
营养
好吗?
答:
菜汤里
营养
当然好了,在高温烹饪过程中,菜中的营养成分大部分煮在汤里了。所以汤的养分就高了。
炖菜的
汤
才
营养是
真的吗?
答:
1、炖汤通常
有营养
,但不同的
汤营养
物质
是
不同的,还能起到增进食欲的作用,有助于为身体补充能量
和
水分,维持身体健康,适用于消化能力较弱的人群。2、炖汤是指使用原材料用容器装起来隔水蒸出来的汤,汤比较清澈,而且口感较清爽,炖汤通常选择含蛋白质的动物原料,比如牛肉、羊肉、猪骨、鸡肉、鸭骨...
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