88问答网
所有问题
当前搜索:
老面开花馒头的做法窍门
开花馒头制作方法
答:
在馒头的顶部用刀划开十字的小口,上笼屉蒸熟
,这种方法很多朋友都在用,相对比较简单,不容易失败,第二种方法是,用手揪剂子的方法,即搓条后,用手揪剂子(注意揪的时候,手掌心不能压着剂子的口部,),一边揪一边立放与笼屉中,
山东
开花
大
馒头做法
视频时间 00:41
街上经常看到卖
开花馒头的
,那么开花馒头到底是怎样蒸出来的?
答:
只要面团状态正确,面筋支撑力够,出锅表面很光滑的。尽量不要让锅盖水滴馒头上,停火闷2分钟再开盖
。开花馍头做法是
将酵母兑水揉碎伙水搅成糊状并调入兑水面粉
揉匀发酵。夏天放置三到四小时,面团蓬松隆起即可加碱力揉,再放置约半小时后揉面醒光入锅。常言说得好“打倒你媳妇揉到地面就是这个道理 ...
街上经常看到卖
开花馒头的
,开花馒头是怎样蒸出来的呢?
答:
开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上
。蒸馒头的时间从上气后算起,蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉,馒头重100克,用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。
将面粉和老酵种掺和后加水揉匀,用湿布盖上
。等面团发酵成熟,面团内孔洞密如蜂窝,酸味很大,加碱水揉透,再加绵...
开花馒头的制作方法
大家有知道的吗?
答:
蒸制
开花馒头的
方法:【食材】:普通面粉900克,
老面
约150克(用水化开),和面水约200克,纯碱1.5一2克,干面粉,200一300克(用于揉面)。【制作步骤】:【1】将400克面粉、150克老面放在一起,一边加入和面水,一边搅拌至均匀,再用手揉成整体面团。【2】将揉好的面放在面盆中,盖上盖子,进行室温...
开花馒头
,应该怎么做呢?
答:
方法:1.两小碗面,一勺白糖,一勺酵母粉,温水和面,水温在30--40度之间,面揉成团,盖上盖发面,大约2小时左右,气温低发面时间更长。步骤一:一百四十毫升的温水中的加入五十克的红糖,搅拌至红糖溶化,等水温凉至三十度左右时倒入三克的酵母静置一会等待溶化。做
开花馒头
,无论是用那种方法,都...
开花馒头
怎么做才好吃?
答:
放在刷过油的篦子上面。馒头全部整理好后在篦子上二次发酵20分钟 3、醒好后直接冷水上锅蒸,上汽后蒸20分钟 时间到后关火,先把锅盖揭起一点透下气,5分钟后再出锅 好了,咱们红糖
开花馒头
就做好了,蒸出来的馒头蓬松暄软、不塌陷、不回缩,还个个开花,香甜又好吃,
做法
也很简单。
冬天自发面做
开花馒头的做法
?
答:
【
开花馒头
】
做法
如下。 材料:面粉370克,白糖30克,碱面2克,酵母3克, 1,150克温水,3克酵母化开,做成酵母水,备用。 2,300克面粉,30克白糖,2克碱面,搅拌均匀。 3,倒入酵母水,和面,揉成面团,醒发40-60分钟,面体积增加到2倍以上,面里都是大气泡。 4,在面团里,在加入70克干面粉,再次和面,排出所有的气泡,...
做
开花馒头
有什么小
窍门
视频时间 00:50
请问一下
馒头
怎么蒸好吃
视频时间 00:24
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
开花馒头秘方窍门
开花馒头正宗的做法
花色馒头的各种做法图解
馒头怎么蒸才会开花
纯碱开花馒头的做法窍门
正宗开花馒头的做法大全图解
开花馒头的图片欣赏
红糖开花馒头的做法
馒头怎样才能开花