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猪肉怎么煮不柴还嫩
煮猪肉怎样
才
不柴煮猪肉如何
才不柴
答:
如果直接下锅炖或者焯水的话,肉块内部的血水排不出来,就会导致猪肉腥味大
。而且浸泡后,猪肉会变得相对松散,炖煮后更容易变得软烂不柴,所以炖煮前要经过浸泡这一步。2、猪肉炖煮时用水十分关键 不少人做饭的时候只会习惯用冷水,这是不对的,要灵活运用,冷水、温水、热水都要用到,特别是炖猪肉...
炖猪肉怎样
才能软烂松软
不柴
,牢记5点,炖好后软烂不柴
答:
炖肉时,若先焯水再炖,这时候肉是热的,就需要加开水
,肉不会受到冷热刺激,也就不会变硬,那么炖好的肉才会更加软烂,一点不柴。所以不管焯水或者不焯水,炖肉时基本上都是加开水,那么炖肉前记得烧壶开水,等肉处理好要正式炖的时候就可以加开水炖煮了,保准炖出的肉不会发柴。四,加水要一次...
猪肉怎么煮
好吃,
放1勺白醋
,猪肉不腥
不柴
香
嫩
入味,没牙老人也能吃!_百...
答:
第一、猪肉先用水浸泡然后再焯水
猪肉的血水不是一般的多,如果只是单纯的清洗就开始下锅,那么炖出来的猪肉不会好吃。所以在准备做猪肉之前,一定要拿出一到两个小时先将猪肉清洗,然后放在水当中浸泡。最好中途换几次水,能够明显的发现水当中是有血沫的,当浸泡的水更换次数多了,水变得更加清澈,...
炖猪肉怎样
才能软烂松软
不柴
答:
4. 倒入水或高汤,加入莎莎酱(如果没有可用其他酱料替代)。5. 将煎好的
猪肉
放回锅中,调整咸度,如有必要可适量加盐。6. 煮沸后,转中小火,盖上锅盖
炖煮
1.5小时,期间需每隔20分钟搅拌一次,防止肉块粘锅。7. 若炖煮过程中汤汁减少,可适量加水,最后收汁出锅即可。
如何煮
红烧肉,才会煮软而不是煮老?
答:
5.开中火慢慢煮沸,水开后用漏勺打去浮沫,继续煮5分钟时间
,就可以把五花肉捞出来,用温水清洗干净,千万不要冷水,猪肉突然降温热胀冷缩原因吃起来口感发柴,洗净后擦干五花肉表面水分。6.接下来我们把五花肉改刀切成麻将大小的块,焯水后切块形状会更漂亮,切开的肉是粉红色的,非常有弹性。7.切好后...
炖猪肉怎样
才能软烂松软
不柴
?
答:
1. 选择合适的
猪肉
:选用新鲜、肉质鲜嫩的猪肉部位,如五花肉或梅花肉,这样炖出的猪肉更加软烂可口。2. 预处理猪肉:将猪肉切成适当大小的块,用开水焯一下,以去除多余的血水和杂质,减少腥味。3. 准备
炖煮
液:向锅中加入足够的水,放入适量的料酒、姜片、葱段等调味料,以增加菜肴的风味。4. 慢...
猪肉怎么煮不柴还嫩
答:
猪肉怎么煮不柴还嫩
食材:猪肉2.5斤、大青椒2个、绿尖椒(辣的)1个、洋葱1个大的或2个小的、大蒜5瓣、孜然粉1/4茶匙、盐1茶匙、高汤或水2.5量杯、莎莎酱 1、猪肉切块,3里面左右方块,撒上盐和孜然粉。2、首先把猪肉块两面煎至金黄。盛出来放在一旁待用。3、煎肉块的时候,切好蔬菜:...
煮猪肉怎样
才
不柴
?
答:
1、猪肉冷水下锅、加醋、少加水,冷水下锅会随着水的温度逐渐上升,可以使肉受热均匀,这样炖肉就不会出现变
柴
的现象。若是使用热水下锅
煮
,会使猪肉表面的肉熟的更快,食用后口感会发柴。在
炖猪肉
时,加入适量的醋可以去除肉腥味,还能避免肉质变老变柴。炖肉的过程中,不建议在中途加冷水,若是锅...
怎么
炖肉又
嫩
又
不柴
牢记1泡2焯3不放,
猪肉
不干不柴,鲜嫩入味营养足
答:
1泡 大家在
炖猪肉
的时候,第一步要做的就是浸泡猪肉,也就是把猪肉先用清水清洗干净,再放进碗中,在碗中加入足量的清水,再加一点料酒,用清水把猪肉浸泡一个小时以上,把猪肉中的血水和杂质浸泡出来,这些血水和杂质是猪肉腥味的来源,一定要用水浸泡才能去除。如果不用清水浸泡的话,猪肉的口感就...
煮猪肉炖
排骨,记住“1放3不放”,肉香汤鲜味道好,关键还不腥
答:
如果是新鲜的猪肉或排骨,大家如果想去除里面的血污和腥味,其实可以不用焯水,只需将猪肉放入盐水中浸泡30分钟左右即可。因为盐水的密度比血水大,在浸泡的过程中,血水就能乖乖跑出来,既能去腥,还避免了因为焯水导致的口感又老又
柴
的问题。说完“1放”,接下来再说说“3不放”,指的就是在
煮猪肉
...
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