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新手做棉花糖视频教程
制作
棉花糖
的
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制作
棉花糖
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网页链接,文字介绍如下:1、食材200克淀粉,30克水,60克蛋清,20克吉利丁片,130克白糖,先准备好食材。200克淀粉,30克水,60克蛋清,20克吉利丁片,120克白糖,10克白糖。2、锅清洗干净,擦干水分,锅里和铲子一定要干燥,不然就会有结块现象,把淀粉倒入锅里用小火炒熟。...
棉花糖
怎么制作的
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6. 在搅拌的同时,可以加入一些食用色素,使
棉花糖
更加丰富多彩。7. 等到糖浆搅拌好后,将其倒入一个长方形的盆中,用抹布或者纸巾在上面压平,使其表面光滑。8. 将盆放在室温下静置 3-4 小时,待棉花糖完全凝固后,可以用刀将其切成小块。9. 最后,将棉花糖块用玉米淀粉撒匀,以防它们粘在一...
制作
棉花糖
的
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5. 将打发好的蛋白倒入裱花袋中,挤入盘中。接着,将剩下的一半淀粉过筛到蛋白上,以防止粘连,然后放置6小时以上,让表面晾干。6. 晾干后,轻轻抖去表面多余的淀粉。这样,我们的
棉花糖
就制作完成了,它弹性十足,入口即化,非常美味。由于没有添加任何添加剂,它既营养又健康,让您吃得放心。做好...
棉花糖
制作
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1、将主料全部放入锅内,搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以。2、将锅子放在火上熬煮,中小火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态,差不多这个状态2分钟左右即可。112度,很容易达到的。到达温度之后,...
棉花糖
是怎么做出来的?
答:
棉花糖
制作机是台像个大碗的机器,机器的中心部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的结构,将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候,离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关,体积越小,凝固得越快...
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