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手工牛轧糖的配方
牛轧糖的
制作方法
配料
表
答:
牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g
,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。做法:1、首先将花生米烤熟,或者可以买现成的熟花生米;2、用刀切花生米,不要太...
牛轧糖
怎么制作
答:
牛轧糖 配料:
麦芽糖270克,细砂糖195克,水40克,奶粉90克,黄油45克,蛋清1个半(约50克),细砂糖15克(打发蛋清用)
,花生仁300克 制作过程 首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右,烤熟烤香(不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间),稍冷却并搓掉红衣后,放入烤箱保温在50℃左右。如...
手工
牛杂糖怎么做好吃
答:
1. 先来做原味牛轧糖。原料合影图:棉花糖、黄油、奶粉、花生。图片展示的是原味
牛轧糖的
量,接下来的还有抹茶味牛轧糖。2. 预热烤箱,花生入烤箱120度低温烘烤20分钟。3. 烤好的花生去掉红皮外衣,其中一半保留花生米的状态,一半斩成小颗粒。4. 准备不沾容器一个,底部铺油纸。制作原味牛轧糖我...
牛扎糖
用500克棉花糖做其他原料需要多少
答:
根据手工牛轧糖配方:
原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。500克棉花糖需要生花生266g、核桃仁133克、奶粉266g
。步骤:1、花生米放烤箱烤熟去皮后,切成大点的颗粒待用 2、黄油倒入不粘锅里,倒入棉花糖一起加热溶化 3、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀 5、再倒入花生碎拌均...
台湾经典
手工牛轧糖的
做法 教你台湾经典手工牛轧糖的做法
答:
1、原料:棉花糖、奶粉、黄油、花生碎
。2、用最小火慢慢的把黄油融化。3、融化后加入棉花糖。4、把棉花糖慢慢的融化。5、之后加入奶粉翻拌均匀。6、加入喜欢的干果果干花生碎继续翻拌均匀。7、放入磨具压平放入冰箱冷藏20分钟。8、冷藏好了切成小块。9、加糯米纸包起来。10、再包上糖纸即可。
牛轧糖的
做法?
答:
1、黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。2、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。3、棉花糖熔化之后,倒入奶粉,搅拌均匀。4、搅拌成光滑不沾锅的面团即可。5、电磁炉关火,然后立即加入花生碎,搅拌均匀。6、趁热倒入不粘盘里,然后用擀面杖擀平表面。7、等
牛轧糖
完全晾凉...
如何制作
牛轧糖
?
答:
牛扎糖的
制作方法如下:1、我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、...
牛轧糖怎么做,
牛轧糖的
正宗家常做法
答:
白砂糖180克;玉米糖浆200克;蛋白2个;花生仁400克;清水80克;
牛轧糖
网上有不少的方子,我自己也试过两三种,个人觉得最好用最简单的就是今天发的这一种,不过每个人的喜好和口感不一样,仅供大家参考吧。花生仁我买的是炒好的带壳花生,自己剥壳去衣的,大家也可以选择买花生仁自己回家炒或烤...
怎样做
牛轧糖
视频时间 00:30
奶粉怎么做
牛轧糖
答:
步骤1 50克水,250克糖浆,100克糖混合熬至110度 步骤2 糖水煮到110度开始打发蛋白,将蛋白打发至干性发泡。将糖浆煮至138度。步骤3 将糖浆倒入蛋白中打发。最好将蛋白的盆放入一个加入热水的盆中,做好保温措施,防止糖浆很快变硬 步骤4 将100克黄油融化保持温热,分三次加入蛋白中,打匀。将320...
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